Nasce così IYO Poltu Quatu, nuovo ristorante stagionale affacciato sulla marina di Poltu Quatu, nel cuore della Costa Smeralda. Un progetto che porta in Sardegna l’eccellenza della cucina giapponese contemporanea firmata IYO, reinterpretata in chiave estiva, conviviale e mediterranea.

IYO apre in Sardegna: la prima destinazione fuori Milano

Con l’apertura di IYO Poltu Quatu, il celebre gruppo milanese compie un importante passo nel proprio percorso di espansione. Il nuovo locale sorgerà all’interno del borgo di Poltu Quatu, una delle destinazioni più esclusive della Sardegna, affacciata sull’Arcipelago della Maddalena.

Non si tratta di una semplice replica dei ristoranti milanesi, ma di un concept originale pensato appositamente per il contesto estivo della Costa Smeralda. L’obiettivo è offrire un’esperienza sofisticata ma rilassata, perfettamente integrata con il lifestyle della destinazione.

Cucina giapponese contemporanea tra aperitivo, cena e dopocena

IYO Poltu Quatu sarà aperto esclusivamente la sera e accompagnerà gli ospiti dall’aperitivo fino al dopocena. Il format unirà ristorante, lounge bar e musica con dj set, creando un ambiente dinamico e internazionale.

La proposta gastronomica sarà guidata da Takeshi Iwai, Executive Chef e Company Chef del Gruppo IYO, insieme al Resident Chef Andrea Besana. Il menu proporrà una cucina giapponese contemporanea con influenze mediterranee e stagionali, mantenendo l’alta qualità e la cura che caratterizzano il brand.

Un progetto esclusivo nel cuore di Poltu Quatu

L’apertura di IYO Poltu Quatu si inserisce nel percorso di rilancio del borgo promosso da Castello SGR, che ha acquisito il complesso immobiliare nel 2024 con l’obiettivo di valorizzare l’offerta hospitality della zona.

L’arrivo di IYO rappresenta un nuovo tassello dell’offerta gastronomica di Poltu Quatu, con una proposta moderna e fortemente identitaria rivolta a una clientela internazionale alla ricerca di esperienze esclusive ma informali.

Design mediterraneo firmato Maurizio Lai Architects

Il progetto di interior design è stato affidato a Maurizio Lai Architects, che ha reinterpretato l’identità IYO in chiave estiva e mediterranea.

Gli ambienti si distinguono per terrazze panoramiche, materiali naturali, legni chiari, ceramiche artigianali e tonalità ispirate al mare della Sardegna. La sala ristorante offrirà un’atmosfera elegante ma rilassata, mentre il lounge bar sarà il cuore della nightlife grazie a luci scenografiche e un grande banco centrale dedicato ai cocktail.

Claudio Liu: “Un passo naturale per il Gruppo IYO”

«Portare IYO fuori da Milano è per noi un passo naturale, ma anche una grande responsabilità: vogliamo mantenere la nostra identità, adattandola a un contesto nuovo, con un approccio più leggero e stagionale, senza mai rinunciare alla qualità e alla cura che ci contraddistinguono», ha dichiarato Claudio Liu, ideatore e patron del Gruppo IYO.