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Si accendono le luci sulla Rivoluzione di Fish&Chef
Dolci, Gelato e Maestri
Pan di Spagna: dalla base all’applicazione
Chef e Ristoranti
Bros’: l’esempio che l’alta cucina può essere geolocalizzata
Dolci, Gelato e Maestri
Un bignè e mille ricette: dalla base all’applicazione
Chef e Ristoranti
Riapre il Grand Hotel Tremezzo, nel nome di Gualtiero Marchesi
Chef e Ristoranti
L’arrosto è servito
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Riapre il Grand Hotel Tremezzo, nel nome di Gualtiero Marchesi
Chef e Ristoranti
L’arrosto è servito
Cacao-Trace di Puratos, quando il cioccolato di qualità è sostenibile
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LA FARINA MOLINO DALLAGIOVANNA PROTAGONISTA ALLE FIERE PIÙ IMPORTANTI DEL FOOD A LIVELLO INTERNAZIONALE
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Dolci, Gelato e Maestri
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Un bignè e mille ricette: dalla base all’applicazione
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La logica del tutto
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Contest WPS: i finalisti che parteciperanno alla sfida durante il congresso
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RosebyMary, la tradizione nella panificazione abbraccia la cucina naturale
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CIBUS CONNECT: LE FARINE LE DIVINE TRA I “PRODOTTI INNOVATIVI”
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Farine, Pane e Pizza
Libri
Profumo di lievito e sfoglia
di: Luca Montersino
69,00
€
55,20
€
Progetto Gelato
di: Andrea Soban
72,00
€
50,40
€
I Maestri del Pane
di: Richemont Club Italia
69,00
€
48,30
€
I piccoli piatti che fanno grande la cucina
di: Andrea Ribaldone, Allan Bay,
69,00
€
48,30
€
La Pizza Contemporanea
di: Simone Padoan
69,00
€
48,30
€
Macaron
di: Luigi Biasetto
69,00
€
48,30
€
Pasta!
di: Roberto Carcangiu
69,00
€
48,30
€
Profumo di Limone
di: Salvatore De Riso
69,00
€
48,30
€
Riviste
Il Panificatore italiano
58,00
€
40,60
€
Il Pasticcere
62,00
€
43,40
€
Il Gelatiere Italiano
58,00
€
40,60
€
Grande Cucina
36,00
€
30,60
€
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Ricette
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Ricette
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Antipasti
Animelle, spinaci e zafferano
di:
Marcello Trentini
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Ricette
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Primi
Bianco-nero, morbido-croccante, dolce-salato
di:
Davide Oldani
Ricette
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Secondi
Omaggio al Giappone: cotoletta di maiale, myso rosso, radici dolci
di:
Anthony Genovese
Ricette
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Contorni e Lievitati
Pane “nostrano classico”
di:
Daniele Pertolini
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Dessert
Monoporzione “Carioca” di Luigi Biasetto
di:
Luigi Biasetto
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Ricette
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Dessert
Anellini al pistacchio salato
di:
Stefano Laghi
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