Martina Caruso: l’isolana dallo spirito libero

Dialogo tra Klimt e il cioccolato

Sei gelatieri per Sorbitium

Ristogolf torna in campo: al via la nuova stagione 2019

Memorie di cioccolato

Martina Caruso: l’isolana dallo spirito libero

Dialogo tra Klimt e il cioccolato

Sei gelatieri per Sorbitium

Ristogolf torna in campo: al via la nuova stagione 2019

Memorie di cioccolato

Puratos a World Pastry Stars 2019

Al Simposio Ampi entrati due nuovi accademici

WPS19: la gallery

WPS19 si conclude con la premiazione a Massari

A Hermé il Premio miglior pastry chef digital WPS2019

A WPS19 assegnato il Premio Miglior pasticcere donna

Miglior Pastry chef under 35: i vincitori a WPS 2019

Chocolate Academy Center Milano sigla un accordo con ALMA

Babka, il dolce del momento che parla a più culture

Sei gelatieri per Sorbitium

Ristogolf torna in campo: al via la nuova stagione 2019

Identità Naturali

Dialogo tra Klimt e il cioccolato

Volare di gusto

Tunde Pascvari e il Macha-pensiero

Martina Caruso: l’isolana dallo spirito libero

Al via la seconda giornata “Molini a Porte Aperte”

Libri

Profumo di lievito e sfoglia

di: Luca Montersino

Progetto Gelato

di: Andrea Soban

I Maestri del Pane

di: Richemont Club Italia

I piccoli piatti che fanno grande la cucina

di: Andrea Ribaldone, Allan Bay,

La Pizza Contemporanea

di: Simone Padoan

Macaron

di: Luigi Biasetto

Pasta!

di: Roberto Carcangiu

Profumo di Limone

di: Salvatore De Riso

Riviste

Il Panificatore italiano

Il Pasticcere

Il Gelatiere Italiano

Grande Cucina

Ricette

Tonno… vitellato

Carnaroli “La Mondina” cotto in bianco, lumache, aglio e prezzemolo

Stinco d’agnello con carote e liquirizia

Pane al kamut

Insalata russa dolce con frutta fresca in cialde croccanti

Semifreddo all’italiana