Chi sono i giurati del Grande Cucina Talent Prize 2024: scopri i protagonisti e iscriviti

Il prestigioso evento di Italian Gourmet torna con una giuria eccezionale, pronta a selezionare i migliori talenti della cucina italiana.

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Davide Malizia, Aromacademy e Relais Desserts: un dolce primato
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

Fritto dolce e salato: Armando Palmieri svela i segreti della frittura nel suo nuovo libro
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

Ludovica Faiotto della pasticceria Dianin vince il contest dedicato a San Gennaro
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

La tua Ricetta d’Autore: partecipa al photo contest di Italian Gourmet
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Festival della Pasticceria Italiana: appuntamento a Milano il 5 e 6 ottobre 2024
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

Ba Restaurant celebra la Festa della Luna 2024
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Ristorante Acquamarina a Donnalucata: un’esperienza culinaria tra mare e tradizione
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S.Pellegrino Sapori Ticino 2024: Germania protagonista!
News   ❯   Grande Cucina

Un menu con le castagne completo: sapori d’autunno dall’antipasto al dessert
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Bauletti® con Stracotto al Barolo DOCG: l’eccellenza artigianale di Surgital per eventi e festività
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Il maritozzo di Debic è senza compromessi
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

Circuito Ristogolf 2024: una giornata memorabile al Golf Club Padova
News   ❯   Grande Cucina

Frollatura della carne: il segreto per un gusto unico
News   ❯   Grande Cucina

Estratto di malto e cacao: una nuova esperienza di gusto
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

Coppa del Mondo del Panettone 2024 ai blocchi di partenza
News   ❯   Il Panificatore Italiano

Scopri i segreti del cioccolato con Edouard Bechoux: iscriviti al webinar!
News   ❯   Il Pasticcere e Gelatiere

Libri

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Fritto dolce e salato

di: Armando Palmieri

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Senza Lattosio

di: Luca Montersino

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Dessert al Ristorante

di: Paolo Griffa

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Dolci Ricorrenze

di: Stefano Laghi, Antonella Gallo,

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Viaggio tra i colori della Cucina Mediterranea

di: Roberto Di Pinto

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Arte e Scienza delle Bilanciature in Pasticceria

di: Rita Busalacchi

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Fondamenta. Le Basi della Pasticceria

di: Luigi Biasetto

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Ricette
Ricette   ❯   Antipasti

Crema di Borragine, lavertin, uovo in camicia e uova al salmone
di: Mariuccia Roggero
Ricette   ❯   Primi

Riso, zucca e fegato d’oca
di: Walter Ferretto
Ricette   ❯   Secondi

Pluma di maiale iberico
di: Matias Perdomo
Ricette   ❯   Contorni e Lievitati

Focaccine al lievito naturale
di: Danilo Freguja
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Profiteroles con crema di asparagi
di: Luca Montersino
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L’acrobata del cioccolato
di: Emanuela Isoardi
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