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Il Pasticcere e Gelatiere

Tutti i colori della frutta. Il gusto della natura in pasticceria secondo Carmen Vecchione

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Tommaso Foglia inaugura a Nola: nasce la pasticceria con Chef’s Table

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  • TUTTOFOOD 2026 indica le traiettorie delle tendenze agroalimentari mondiali

    A guidare i consumatori sembra essere, sempre di più, la ricerca di esperienze sensoriali nuove e di valore, che hanno…

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  • Molino Anselmo Colombo a TuttoFood: innovazione, tecnica e grandi Maestri dell’arte bianca e della pasticceria

    Al Padiglione 12 – Stand B34, lo spazio espositivo e dimostrativo, condiviso con il Maestro Salvatore De Riso, presidente AMPI,…

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È uscito il nuovo Grande Cucina! Meiko protagonista della copertina assieme a Park Hyatt

Il numero 2 del 2026 della rivista di riferimento del mondo della ristorazione affronta molteplici argomenti, dalla colazione in hotel alla pulizia professionale. E lo fa con un brand leader nel settore: MEIKO.

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La Ricetta

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Panettone con Pater® Pasticceria e Volare®

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Tortelli alla Ricotta di Iginio Massari

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Piccolo dolce nocciola & mandarino

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