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Un caffè per l’Italia, l’iniziativa di illy per ripartire
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Tornano I Weekend del Gusto a Villa Terzaghi
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di: Paolo Cappuccio
Senza Zucchero
di: Luca Montersino
Cuocere alla brace
di: Errico Recanati
Crudo, cotto e marinato
di: Wicky Priyan
La decorazione classica in pasticceria
di: Roberto Cantolacqua
A colazione
di: Diego Crosara, Alessandro Battazza, David Bedu, Nicola Di Lena, Luca Lacalamita, Luca Scarcella, Emanuele e Filippo Valsecchi,
La scuola della pasticceria
di: Le Cordon Bleu
La grande pasticceria italiana
di: Iginio Massari
Le fermentazioni spontanee
di: Carlo di Cristo, Ezio Marinato, Cristian Zaghini, Pierluigi Sapiente,
Riviste
Il Panificatore italiano
Il Pasticcere e Gelatiere Italiano
Grande Cucina
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Bocconcini al pomodoro
di:
Piergiorgio Giorilli
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Stefano Laghi
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Primi
Fusilli freschi di semola di Gragnano al profumo di tartufo bianco e acciughe
di:
Fabio Pisani
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Fungo porcino ripieno alla piemontese
di:
Luisa Valazza
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Pane Barbarià
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Tiramisu
di:
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Dessert
La zuppa inglese
di:
Maurizio Santin
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