La cucina di Peppe Guida. Un viaggio attraverso la cucina popolare moderna dello chef

Un libro che esplora la tecnica e l’identità gastronomica di uno degli chef più apprezzati del panorama italiano.

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Caprese a tarallo
di: Rosanna Marziale
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Fiori di zucca ripieni di Quinoa e verdure su crema di spinacino
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Uova alla Benedict al prosciutto crudo
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Focaccia stirata
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Finocchi canditi alla menta con crema fredda alle pere, melone bianco e semi di anice
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GRANITA AL VIN BRULÉ CON CANTUCCI
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