Ecco infatti l’elenco completo dei ristoranti che hanno perso la stella nella Guida Michelin Italia 2027. Da chi passa da 2 a 1 stella a chi perde l’unica che possedeva…

Guida Michelin Italia 2027: chi ha perso la stella?

Perdono le 3 stelle

La notizia sicuramente più eclatante è la mancata conferma delle 3 stelle del ristorante Uliassi, che scende dunque a due. Perde le tre stelle il ristorante Quattro Passi, dopo i noti fatti che l’hanno portato dapprima alla chiusura e poi all’avvio di un nuovo progetto.

Chi passa da 2 a 1 stella

Altisonante anche la perdita della stella del San Domenico di Imola, che passa così da 2 a 1 stella.

Perdono 1 stella Michelin

Diversi gli indirizzi che perdono l’unica stella:

Esplanade – Desenzano del Garda

Il Fagiano – Fasano del Garda

La Zanzara – Codigoro

Colline Ciociare – Acuto

Paolo e Barbara- Sanremo

La Pineta – Marina di Bibbona

La Coldana – Lodi

Lorenzo – Forte dei Marmi

Gusto by Sadler – San Teodoro

I Castagni – Vigevano

Casamatta – Manduria

Cannavacciuolo Bistrot – Torino

Carignano – Torino

Amistà – Corrubio

Le chiusure

Di seguito invece una panoramica di chi, o definitivamente, o per rinnovo locali o per trasferimento, risulta chiuso.

Octavin – Arezzo

Impronte – Bergamo

Lido 84 – Fasano del Garda

Sedicesimo Secolo – Orzinuovi

Santa Elisabetta – Firenze

Cracco Portofino – Portofino

La Trattoria Enrico Bartolini – Castiglione della Pescaja

Gabbiano 3.0 – Marina di Grosseto

Il Corcolino – Monza

Quattro Passi – Nerano

Contaminazioni Restaurant – Somma Vesuviana

Atman – Vinci

Don Alfonso 1890 – Lavello

Castello di Fighine – San Casciano dei Bagni

Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco

Unforgettable – Torino

Agli Amici Dopolavoro – Venezia

Palais Royal – Venezia

Matteo Grandi – Vicenza

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