Negli ultimi anni questa varietà antica è tornata protagonista nel mondo dell’Arte Bianca, e IREKS l’ha interpretata in chiave moderna dando vita a REX SEGALE, una nuova miscela completa e funzionale, studiata per rispondere ai trend di mercato e alle aspettative di un consumatore sempre più esigente.

Le caratteristiche distintive di REX SEGALE

– Versatilità d’impiego: grazie alla possibilità di utilizzo dal 20% fino al 100%, consente di modulare struttura, gusto e intensità aromatica, adattandosi facilmente a un’ampia varietà di applicazioni, dalle ricette che richiamano la tradizione nordica alle proposte più moderne

– Qualità delle materie prime: composto per il 99% da segale, nasce da ingredienti attentamente selezionati e miscelati. L’aggiunta di malto di segale in tre forme – fiocchi, farina e granella – contribuisce a creare un profilo aromatico moderno e caratteristico

– Prestazioni affidabili: garantisce risultati costanti nel tempo, facilitando il lavoro del professionista e assicurando qualità e regolarità nelle produzioni

La tradizione della segale in chiave contemporanea

REX SEGALE rappresenta una soluzione concreta per i professionisti dell’Arte Bianca che desiderano ampliare la propria gamma con prodotti alla segale autentici e ad alto valore aggiunto.

Una miscela che unisce tradizione, funzionalità e gusto, trasformando la segale in un ingrediente attuale, capace di dialogare con il consumatore di oggi e di soddisfarne le aspettative.

Sito