Dolci, Gelato e Maestri

Le monoporzioni di Gianluca Fusto – Booktrailer di “Mono”

Il Booktrailer di "Mono" di Gianluca Fusto. Un libro dedicato alle monoporzioni in pasticceria, edito da Italian Gourmet

Gianluca Fusto torna a rivolgersi al pubblico dei professionisti, dettando lo stile per un’inedita visione delle monoporzioni, tra genio, tecnica e design. Mono nasce dal desiderio di dare un senso innovativo al segmento delle monoporzioni, rompendo regole che si sono sedimentate negli anni, per esigenze e non per riflessione.

ACQUISTA

Puoi acquistare il libro "Mono" su shop.italiangourmet.it

 il consiglio della Redazione