Il maestro pasticcere Luigi Biasetto porta le sue specialità in cinque punti vendita della catena, tra cui spicca la celebre Setteveli. L’annuncio è arrivato il 21 ottobre 2026 e coinvolge le sedi di Torino, Milano, Genova e Trieste.

Biasetto da Eataly: in quali punti vendita

Le creazioni del pasticcere padovano entrano a far parte dell’offerta di tutti i giorni nelle caffetterie e nei banchi pasticceria di cinque store:

– Eataly Torino Lingotto

– Eataly Torino Lagrange

– Eataly Milano Smeraldo

– Eataly Genova

– Eataly Trieste

In pratica, chi passa da uno di questi indirizzi può ora concedersi una pausa firmata da uno dei nomi più apprezzati della pasticceria italiana a livello internazionale.

La Setteveli, la torta medaglia d’oro del 1997

Senza dubbio, la vera star dell’operazione è la Setteveli. Questo dolce, infatti, ha vinto nel 1997 la medaglia d’oro alla Coupe du Monde de la Pâtisserie e da allora è uno dei simboli della pasticceria contemporanea italiana.

Il segreto, del resto, sta tutto negli strati. Mousse al cioccolato fondente, bavarese alle nocciole pralinate e croccante al gianduia si alternano in un gioco di consistenze diventato iconico. Inoltre, da Eataly la Setteveli si trova sia nel formato classico sia in monoporzione, perfetta quindi per un piccolo sfizio in qualsiasi momento della giornata.

Croissant e brioche al lievito madre per una colazione d’autore

Al centro della proposta, comunque, c’è il rito della prima colazione. Biasetto porta infatti da Eataly la sua linea di croissant e brioche di scuola francese, realizzati con lievito madre e materie prime selezionate. Il risultato sono lievitati leggeri e fragranti, frutto di una pasticceria che punta su tecnica, qualità degli ingredienti e attenzione al dettaglio.

Ma non finisce qui. Accanto alle proposte del mattino, infatti, arriva anche una selezione delle creazioni più amate del maestro: dolci da banco, pasticceria mignon e le torte che lo hanno reso famoso.