Nel volume ha decretato come migliori ristoranti della regione Cracco a Milano e Da Vittorio a Brusaporto, entrambi con Tre Forchette ed un punteggio di 93/100.

PASTICCERIA D’AUTORE IL LIBRO DI MARCO PEDRON, PASTICCERE DI CRACCO

RISO, UN LIBRO DI CHICCO E BOBO CEREA

Guida Lombardia Gambero Rosso 2023, i migliori ristoranti della regione

A seguire i due ristoranti sulla vetta altri grandi nomi della ristorazione nazionale, tutti Tre Forchette della guida. Ecco dunque il Seta by Antonio Guida (92/100), il D’O (92/100), Enrico Bartolini Mudec Restaurant (91/100) e Ristorante Berton (91/100).

Ancora Dal Pescatore, Lido 84 e Miramonti l’Altro.

Guida Lombardia Gambero Rosso 2023, le novità dell’anno

Milano la fa da padrone sia sui migliori indirizzi che tra i locali premiati come novità dell’anno.

Il riconoscimenti in questo caso è andato infatti a Remulass, Tone-Bread Lab e Uovodiseppia. Fuori dal capoluogo hanno ricevuto il premio Trattoria Contemporanea a Lomazzo e Vivace a Brescia.

In apertura: un piatto di Davide Marzullo, chef di Trattoria Contemporanea