Federica Di Mauro, 25 anni, della Taverna del Capitano di Marina del Cantone, a Massa Lubrense, ha vinto la Special Mention Sala e Sommellerie del Grande Cucina Talent Prize 2026. Il premio è stato assegnato in collaborazione con JRE.

Accoglienza e passione per il vino

Nella motivazione la giuria cita innanzitutto la serietà e la dedizione con cui Di Mauro interpreta l’accoglienza. A questo si aggiunge la capacità di raccontare il vino con passione, sensibilità e padronanza. Il tutto, peraltro, all’interno di una storica realtà familiare della costiera.

La sala torna protagonista

Il riconoscimento riflette una delle linee guida del premio. Secondo Federico Lorefice, direttore di Grande Cucina, è infatti necessario «restituire centralità alla sala» e a tutti i mestieri che rendono memorabile un’esperienza, non solo alla figura dello chef. Il Grande Cucina Talent Prize, promosso dal magazine di Italian Gourmet, premia i talenti under 30 di cucina, ristorazione e hotellerie. La premiazione si è svolta all’Hilton Milan.