Mentre l’asfalto romano riflette il sole estivo e i ritmi della città si fanno più rilassati, la Capitale vive un momento magico, divisa tra la quiete dei quartieri storici e la vivacità dei turisti che affollano piazze e monumenti. Se un tempo agosto significava scontrarsi inevitabilmente con la desolazione delle serrande abbassate, oggi lo scenario culinario si mostra decisamente più dinamico. Restare a Roma in piena estate, o sceglierla come meta di viaggio, non significa affatto rinunciare ai piaceri della buona tavola.

Dai pranzi rigeneranti in ambienti climatizzati fino alle cene rinfrescanti sulle terrazze panoramiche con vista sui tetti della città, l’offerta ristorativa per questa estate si adatta e resiste. La mappa del gusto cittadina per questo mese è ricca e variegata: troverete le osterie fedeli alla tradizione della carbonara, cocktail bar con menu contemporanei e salumerie d’eccellenza che mantengono i fuochi accesi durante tutto agosto. Per aiutarvi a pianificare al meglio le vostre tappe gourmet, ed evitare brutte sorprese all’arrivo, abbiamo raccolto in questa guida i ristoranti aperti ad agosto 2026 e le principali chiusure stagionali programmate.

Ristoranti aperti ad agosto 2026 a Roma

Roscioli Salumeria con Cucina (sempre aperto a esclusione del 15 agosto 2026)

Quid Rome

47 Circus Roof Garden

Eggs Roma

Hosteria Grappolo d’Oro

Alfredo alla Scrofa (sempre aperto con lo spazio all’aperto “Piazzetta Alfredo”)

Ginger Sapori e Salute (sempre aperto nelle sedi del centro storico)

Palm Court – Terrazza Hassler

Terrazza Les Etoiles

Terrazza Mirador – Hotel Villa Agrippina Gran Meliá

Antico Arco

Baccano

Flavio al Velavevodetto

Porto Fluviale

Mogano Ritual Lab

Futura Osteria

Zuma

Hostaria Da Cesare Bottega Storica dal 1921

Eataly

Caligola Osteria Sincera

Clorofilla

Da Etta (aperto 7 giorni su 7, 24/24)

Nakai

CHIUSURE E FERIE

Pipero – chiuso dall’10 al 23 agosto 2026

Achilli al Parlamento – chiuso al 13 al 31 agosto 2026

Per Me – chiuso dal 10 al 31 agosto 2026

Casa Malgarini – chiuso dal 4 agosto al 2 settembre 2026

Nuan – chiuso dal 20 luglio al 21 agosto 2026

Dogma – chiuso dall’11 agosto al 2 settembre 2026

Uma Roma – chiuso dall’11 al 26 agosto 2026

Mazzo – chiuso dall’10 al 16 agosto 2026

Roscioli Caffè Pasticceria – chiuso dal 14 al 16 agosto 2026

Osteria La Quercia – chiuso dal 3 al 9 agosto 2026

Le date di chiusura e gli orari straordinari della settimana di Ferragosto possono subire variazioni dell’ultimo minuto a discrezione dei singoli locali. Consigliamo sempre di verificare la disponibilità e prenotare il tavolo con qualche giorno di anticipo direttamente sui canali ufficiali delle strutture.