Chef e Ristoranti

Fabrizia Meroi: la chef dolomitica premiata da Michelin

A cura di Caterina Perazzi

Fabrizia Meroi,  la cuoca autodidatta del ristorante Laite a Sappada, è stata premiata nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne voluto da Veuve Cliquot, come migliore chef donna 2018 da Michelin. 

“Ha saputo regalare una suggestiva esperienza di gastronomia locale dal tocco femminile e deciso sia nei sapori sia negli accostamenti” la Guida Michelin.

Fabrizia è la sorridente chef donna che appare in copertina di Grande Cucina.  La sua semplicità e la precisione dei suoi gesti hanno permesso di realizzare un servizio davvero speciale.

Foto di Andrea Moretti