Il 5 maggio 2026 sarà una data chiave per il futuro della ristorazione italiana. A Brescia, nella sede di CAST, andrà in scena la finale della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”.

I giovani chef protagonisti della finale

Dopo una selezione nazionale che ha coinvolto centinaia di candidati, sono dieci i finalisti pronti a sfidarsi. I giovani talenti dovranno reinterpretare una ricetta firmata da Giuseppe Buscicchio.

Le tendenze della cucina contemporanea

La competizione si basa sulle quattro tendenze globali individuate dal report Future Menus di Unilever Food Solutions: Street Food Urbano, Cucina senza Confini, Radici del Gusto e Cibo Esperienza. Temi che guidano i partecipanti nella creazione di piatti innovativi, in linea con l’evoluzione della gastronomia internazionale.

Una giuria di esperti e opportunità concrete

Le creazioni saranno valutate così da una giuria composta da chef ed esperti del settore, tra cui lo stesso Buscicchio, Executive Chef di Unilever Food Solutions. Ad affiancarlo da Rita Busalacchi, Pastry Chef e docente CAST; Fabrizio Milione, Executive Chef Bonduelle Food Service; Fabrizio Rivaroli, chef e consulente e Marcello Zaccaria, Executive Chef Barilla for Professionals.

In palio ci sono cinque borse di studio offerte da CAST, un’opportunità concreta per sostenere la formazione dei futuri professionisti della cucina.

Un progetto formativo per il futuro della ristorazione

“Le Stelle di Domani” si inserisce così in un percorso più ampio che ha coinvolto oltre 1.000 studenti in tutta Italia attraverso incontri formativi e contenuti digitali.