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Il ristorante dello chef Virgilio Martinez primo nella classifica 2023. Pochi gli italiani. Scopriamo assieme tutte le posizioni dalla 50 alla 1.
È ufficiale, ad entrare nell’Olimpo dei migliori ristoranti al mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants 2023 è il Central di Lima.
Il ristorante di Virgilio Martinez si è dunque aggiudicato il primo posto.
Nella cerimonia 2023, tenutasi a Valencia, in cui la prestigiosa classifica è stata annunciata, a seguirlo sono stati il Disfrutar di Barcellona e il Diverxo di Madrid.
The World’s 50 Best Restaurants: gli italiani
Pochi gli italiani presenti tra i nomi di The World’s 50 Best Restaurants 2023, con risultati non propriamente eclatanti. A fare eccezione la settima posizione di Lido 84, il ristorante di Riccardo Camanini (lo scorso anno era al numero 8).
Gli altri italiani che compaiono in classifica sono: il Reale di Niko Romito al 16º posto (lo scorso anno era al 15º), Uliassi di Mauro Uliassi al 34º (dal 12º dello scorso anno), Le Calandre dei fratelli Alajmo al 41º (dal 10º del 2023). Ancora Piazza Duomo di Enrico Crippa al 42º (dal 19º dell’anno precedente).
The World’s 50 Best Restaurants: tutte le posizioni
Di seguito ecco l’intera classifica dalla numero 1 alla 50.
1. Central – Lima
2. Disfrutar – Barcellona
3. Diverxo – Madrid
4. Asador Extebarri – Axpe
5. Alchemist – Copenhagen
6. Maido – Lima
7. Lido84 – Gardone Riviera
8. Atomix – New York City
9. Quintonil – Città del Messico
10. Table by Bruno Verjus – Parigi
11. Trèsind Studio – Dubai
12. A casa do porco – San Paolo
13. Pujol – Città del Messico
14. Odette – Singapore
15. Le Du – Bangkok
16. Reale – Castel di Sangro
17. Gaggan Anand – Bangkok
18. Steirereck – Vienna
19. Don Julio – Buenos Aires
20. Quique Dacosta – Denia
21. Den – Tokyo
22. Elkano – Getaria
23. Khol – Londra
24. Septime – Parigi
25. Belcanto – Lisbona
26. Schloss Schauenstein – Fürstenau
27. Florilège – Tokyo
28. Kjolle – Lima
29. Boragò – Santiago del Cile
30. Frantzén – Stoccolma
31. Mugaritz – San Sebastian
32. Hisa Franko – Kobarid
33. El chato – Bogotà
34. Mauro Uliassi – Senigallia
35. Ikoyi – Londra
36. Plénitude – Parigi
37. Cezanne – Tokyo
38. The Clove Club
39. The Jane – Anversa
40. Restaurant Tim Raue – Berlino
41. Le Calandre – Rubano
42. Piazza Duomo – Alba
43. Leo – Bogotà
44. Le Bernardin – New York City
45. Nobelhart & Schmutzig – Berlino
46. Orfali Bros Bistro – Dubai
47. Mayta – Lima
48. La Grenoilleure
49. Roseta – Città del Messico
50. The Chairman – Hong Kong
a cura di Simone Zeni
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