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Preparazioni
Per la preparazione
Burro 400 g
400 g
Zucchero a velo 400 g
400 g
Uova 420 g
420 g
Scorza di limone 1 n
1 n
Vaniglia in bacche 1 n
1 n
Farina 00 270 g
270 g
Lievito 10 g
10 g
Montare il burro poi aggiungere lo zucchero a velo e l’uovo, avendo cura di versarlo molto lentamente. Unire la scorza di limone e la vaniglia e, per ultima, la farina setacciata con il lievito. Trasferire negli stampi e cuocere in forno a 165 °C platea, 175 °C cielo per 40-50 minuti (la temperatura interna del prodotto dovrà essere di 96 °C).
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