Torta di rose

Preparazioni

uova intere 1200 g

1200 g

zucchero (+250) 500 g

500 g

lievito naturale 500 g

500 g

farina forte 2000 g

2000 g

sale 30 g

30 g

burro 400 g

400 g

burro in pomata 200 g

200 g

aroma di vaniglia 0

0

aroma di rosa 0

0

Impastare gli ingredienti in planetaria, quindi tirare con altri 200 g di burro in pomata. Ricavare un lungo cilindro, tagliare a tocchetti e comporre in teglie rotonde, di modo da ricavare le ‘rose’. Spolverare con 250 g di zucchero e infornare.

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