Sweety of Milano a Sigep

Vi aspettiamo a Sigep allo stand di Italian Gourmet (Hall Sud, Stand 004) per raccontarvi alcune delle novità della prossima edizione di Sweety of Milano che si terrà il prossimo settembre 2019.

L’incontro si terrà Lunedì 21 Gennaio alle ore 16 con i Maestri Pasticceri protagonisti della manifestazione capitanati da Sal de Riso.

Congusto Institute e JRE Italia: insieme per il futuro della ristorazione

Nei nuovi laboratori Brazzale una nuova era per latte e derivati

Dal benessere alla sostenibilità: a Cibus 2024 le nuove rotte del food

La formazione gastronomica di qualità, passepartout per il mondo del lavoro

Pastry Bit: fino al 30 aprile per diventare Ambassador Dallagiovanna

Simposio AMPI 2024, giorno 2: enzimi, cibi funzionali e fake news

AMPI accoglie quattro nuovi maestri pasticceri

Carbonara Day 2024: ecco le ricette degli chef per il Congusto Institute

Persicotto

Seppie con piselli gourmet

La Millefoglie di Marco Pinna

Ιταλοgreco, trahana acido mantecato con pecorino di Amfilochia, pepe di Amatrice essiccato, zabaione al pepe nero

Spaghettino in brodo di manzo, midollo e zafferano con collagene di vitello, pecorino e pepe Sansho

Riso Carnaroli, zucca Violina, scampi al lime e kefir

Bao con guancia alla carbonara

Mochi di pasta di chef Gilmozzi