TUTTOFOOD 2028 amplia la propria superficie espositiva.

La decisione di ampliare gli spazi segue i risultati dell’edizione 2026. Secondo gli organizzatori, la fiera ha registrato 123.000 presenze professionali, in crescita del 30% rispetto al 2025. Gli espositori sono stati 5.000, con un aumento del 20%, mentre i top buyer internazionali sono stati 4.000. I due nuovi padiglioni, dunque, rispondono alla crescente richiesta di spazio da parte delle aziende.

L’annuncio a Jeddah

Le novità sono state presentate da Antonio Cellie, amministratore delegato di Fiere di Parma. L’occasione è stata il terzo roadshow internazionale dedicato a TUTTOFOOD 2028, dopo quelli di San Paolo e New York. L’incontro si è svolto a Jeddah, in Arabia Saudita, durante The Saudi Food Show. Era presente anche Marco Bocchi, Console Generale d’Italia a Jeddah.

Il Console ha definito sempre più solide le relazioni economiche tra Italia e Arabia Saudita. Secondo Bocchi, l’agroalimentare è un settore promettente, perché il know-how italiano si incontra con le ambizioni del mercato saudita. Rafforzare la cooperazione tra le filiere, ha aggiunto, può quindi creare opportunità per le imprese di entrambi i Paesi.

Perché il dattero

Cellie ha spiegato la scelta partendo dal ruolo dell’Arabia Saudita, primo esportatore mondiale di datteri. «Il mercato internazionale sta cambiando», ha osservato. Il dattero, infatti, non è più considerato solo un frutto premium. Viene usato sempre più spesso anche come ingrediente per prodotti alimentari innovativi e nelle cucine professionali. Per questo, secondo Cellie, anche il foodservice italiano dovrebbe valutarne le opportunità.

Cos’è The Global Date Experience

The Global Date Experience sarà una piattaforma B2B. L’obiettivo è mettere in contatto produttori ed esportatori con buyer, retailer, industria alimentare e operatori del foodservice. L’area presenterà varietà premium, ma anche ingredienti e applicazioni a base di dattero. In questo modo, punta a favorire il sourcing e lo sviluppo di prodotto lungo tutta la filiera.

L’export agroalimentare saudita

Gli organizzatori citano un’analisi su dati ITA – Italian Trade Agency, basati su Trade Data Monitor. Nel 2025 l’Arabia Saudita ha esportato prodotti agroalimentari per 5,87 miliardi di euro, con una crescita dell’8,1%. In particolare, la categoria Fruit & Nuts, che comprende i datteri, ha raggiunto 557,7 milioni di euro (+11,3%).

Per quanto riguarda i soli datteri, il Paese si conferma primo esportatore mondiale. Il valore dell’export è stato di 460,5 milioni di euro, pari al 23,7% del totale globale. In volume, invece, le tonnellate esportate sono state oltre 408.000, in aumento del 16,4%.

Il prossimo appuntamento

Il prossimo roadshow di TUTTOFOOD 2028 si terrà il 18 ottobre a Parigi, in occasione del SIAL.