Una grande novità dunque in arrivo per il Consorzio del Prosciutto di Modena DOP, che rappresenta oggi 10 produttori.

I Fistretti del cibo in Emilia Romagna

I Distretti del cibo in Emilia Romagna rappresentano nuove strutture radicate nel territorio per promuoverne lo sviluppo, garantire la sicurezza alimentare, la coesione e l’inclusione sociale, ridurre l’impatto ambientale e lo spreco alimentare.

Tra i loro obiettivi anche quello di salvaguardare il territorio e il paesaggio rurale, oltre a valorizzare le produzioni agroalimentari di qualità favorendo l’integrazione di filiera.

Il Distretto del cibo del Prosciutto di Modena DOP

Spiega la Presidente del Consorzio Giorgia Vitali: «Da questo momento, anche il Prosciutto di Modena avrà il suo Distretto del cibo. Si tratta di un ulteriore riconoscimento delle nostre produzioni agroalimentari e della loro rappresentatività nel panorama nazionale. Un nuovo e fondamentale strumento che può essere di supporto alle aziende associate e all’intera filiera, considerando anche il delicato momento storico che stiamo vivendo».