È proprio da questa osservazione che prende forma il nuovo percorso di Molino Pasini, che amplia la propria visione con il progetto “Proud to be Italian”, evoluzione naturale del precedente “Proud to be Pasini”.

Molino Pasini a Tuttofood 2026

Questo racconto prende forma concreta a Tuttofood (Milano, 11-14 maggio, Rho Fiera), dove Molino Pasini sarà presente al Padiglione 8 – Stand A03.
Qui l’azienda porterà al centro della scena il concetto di “Bar Italia”, trasformando lo stand in uno spazio narrativo oltre che espositivo, capace di unire prodotto, cultura e identità.

La partecipazione alla fiera diventa così un momento chiave per condividere con operatori e pubblico una visione contemporanea della farina e del suo ruolo nella quotidianità.

Il progetto “Bar Italia”

All’interno di questo percorso, il bar diventa metafora e punto di partenza. È un luogo democratico, accessibile a tutti, dove convivono tempi e persone diverse. Uno spazio in cui la farina è sempre presente, anche quando non è protagonista visibile: nella brioche, nel panino, nella pizza consumata velocemente.

Molino Pasini sceglie di raccontare questa realtà attraverso uno sguardo autentico e contemporaneo, evitando ogni nostalgia e puntando su ciò che esiste già, rendendolo visibile.

Una narrazione tra social e territorio

Il progetto si sviluppa anche attraverso una narrazione digitale affidata a Matteo Capirola e Gnambox, che accompagneranno il pubblico in un viaggio attraverso l’Italia dei bar.
Il racconto, iniziato prima di Tuttofood, proseguirà fino all’estate e culminerà con una narrazione ambientata a Napoli firmata da Pasquale Monda.

Ne emerge un mosaico di immagini e storie: bar di provincia, incontri quotidiani, architetture e gesti che resistono nel tempo. Non un format rigido, ma una sequenza di frammenti che restituiscono un’Italia autentica e riconoscibile.

La farina da commodity a valore culturale

Alla base di tutto c’è una riflessione più ampia: il ruolo della farina. Molino Pasini lavora infatti da anni per trasformarla da semplice commodity a elemento centrale nella costruzione della qualità.