Il Pasticcere e Gelatiere

Dolci di Halloween: le proposte 2022 delle pasticcerie milanesi

Per il 31 ottobre 2022 i pasticceri milanesi hanno dato sfogo alla propria fantasia. Ecco cos'hanno preparato.

Idee per Halloween 2022? Prendiamo un po’ ispirazione dalle produzione di quest’anno di alcune delle più note e apprezzate insegne della pasticceria a Milano.

Da Marco Pedron a Nicolò Moschella, ecco cos’hanno preparato i pasticceri per questa notte “spaventosa”.

Halloween 2022, le proposte dei pasticceri di Milano

Cracco

Halloween 2022 - Cracco Express

Foto: Cracco Express

Il pasticcere Marco Pedron ha realizzato una serie dedicata al 31 dicembre. I colori sono gradevolmente autunnali, in un gioco tra marrone e arancione. Declinati con queste cromie troviamo la torta che raffigura Jack-o’-lantern, i cioccolatini (pipistrelli, teschi…) e gli ormai celebri baci di Cracco.

PASTICCERIA D’AUTORE, IL LIBRO DI MARCO PEDRON

Rinaldini Store

Halloween 2022 Rinaldini

Il super pasticcere romagnolo Roberto Rinaldini ha base anche in centro a Milano, oltre allo store all’interno di Linate. Qui propone le sue “mostruose” e dolcissime creazione, tra zucche o biscotti glassati a forma di zombie, zucca e fantasma. Non mancano poi i dolcissimi Chocopops al cioccolato bianco e al latte.

Pasticceria Moschella

Halloween 2022 Pasticceria Moschella

La torta Happy Halloween dei fratelli Moschella racconta dei sapori autunnali, con zucca, carote e arachidi nell’impasto. In perfetto tema per Halloween 2022, il dolce è decorato dall’immagine di una zucca sorridente con zucchero a velo. Ora disponibile, oltre che online, anche nella nuovissima Pasticceria Moschella.

Peck

Halloween 2022 Peck

Per la notte più paurosa dell’anno, i maestri pasticceri di Peck, come sempre sotto la guida dal pastry chef Galileo Reposo, hanno interpretato la ricorrenza con diverse creazioni. A partire dalla Creepy Cake, una torta a base di cassis, alle immancabili opere in cioccolato. I più rappresentativi personaggi di Halloween, Mummia, Zucca e Fantasmino, prendono inoltre “vita” in creazioni di cioccolato equatoriale 55% ricoperte di pasta di zucchero.

Solbiati Cioccolato

Halloween 2022 Solbiati

Per celebrare la notte più spaventosa dell’anno con una festa golosa Solbiati Cioccolato propone delle creazioni a tema in fine cioccolato belga fondente, al latte e bianco. Simona Solbiati firma così praline a forma di fantasma, teschi, pipistrelli e zucche dalle diverse dimensioni.

a cura di Simone Zeni

Cioccolato Creativo

Emmanuele Forcone

Il volume firmato da Emmanuele Forcone interamente dedicato alla soggettistica in cioccolato. Tecniche, trucchi, consigli ma soprattutto tante idee di animazioni per la vetrina e le festività. Il cioccolato creativo e le sue forme non avranno più segreti, nemmeno per il meno fantasioso dei professionisti (o appassionati).

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