Si conclude il percorso di partecipazione di Polo del Gusto, holding presieduta da Riccardo Illy, che deteneva il 40% dell’azienda piemontese specializzata in ingredienti per l’alta pasticceria e la ristorazione.
a cura di Redazione Italian Gourmet
Si conclude il percorso di partecipazione di Polo del Gusto, holding presieduta da Riccardo Illy, che deteneva il 40% dell’azienda piemontese specializzata in ingredienti per l’alta pasticceria e la ristorazione.
L’uscita della holding da Agrimontana segna la fine di una partnership strategica che negli anni ha contribuito allo sviluppo dell’azienda, favorendo nuovi progetti industriali, l’apertura verso mercati internazionali e il consolidamento del posizionamento premium del marchio.
Nonostante la separazione societaria, resteranno attive alcune collaborazioni commerciali su progetti specifici tra Agrimontana, Polo del Gusto e le sue controllate.
Con il nuovo riassetto, i fratelli Luigi Bardini e Chiara Bardini rafforzano la propria posizione all’interno dell’azienda rilevando complessivamente il 30% delle quote detenute da Polo del Gusto.
Contestualmente fanno il loro ingresso nella compagine societaria i fratelli De Angelis, con una partecipazione del 10%, portando avanti un progetto di sviluppo legato alla filiera della Nocciola Piemonte IGP, considerata uno degli asset strategici per la crescita qualitativa dell’azienda.

“I piani industriali delle nostre aziende hanno programmi ambiziosi ma concreti, che guardano con rinnovato ottimismo al futuro”, ha dichiarato Luigi Bardini. “Insieme al nuovo socio e ai nostri collaboratori si aprono nuovi orizzonti di sviluppo e nuovi cicli di crescita”.
Anche Riccardo Illy ha commentato l’operazione, sottolineando come la scelta rientri in una logica di riorganizzazione del portafoglio di Polo del Gusto: “La holding esce da una partecipazione di minoranza importante per reinvestire nel core business, in un momento ricco di opportunità e sfide legate al contesto macroeconomico e alla dinamica delle materie prime”.
a cura di Redazione Italian Gourmet

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