Come un moderno Luke Skywalker, Francesco Palmieri torna dal suo periodo sabbatico per formare – ancora una volta – le generazioni del futuro. Lo fa insieme a noi di Italian Gourmet, in una nuova collaborazione sulle pagine de Il Pasticcere e Gelatiere Italiano.

Francesco Palmieri con Il Pasticcere e Gelatiere Italiano

A partire dal mese di marzo, Palmieri sarà a disposizione degli artigiani gelatieri con riflessioni, nozioni tecniche e storiche, ispirazioni, confronti e segreti. Per una nuova era del gelato a 360 gradi.

Lo abbiamo incontrato in un’intervista esclusiva, dove ci ha raccontato di sè, dei suoi piani e della sua “missione”.