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Preparazioni
scorze di arancia (non trattate) 100 g
100 g
acqua per bollitura 0
0
cucchiai di miele 2 n
2 n
cucchiai di acqua 4 n
4 n
Lavare e tagliare le scorze nella forma desiderata, metterle sul fuoco in una pentola con acqua e portare a ebollizione. Contare fino a 10 minuti da quando sale il bollore e scolare le arance. Ripetere l’operazione per 2 volte. Preparare lo sciroppo di miele e aggiungere le scorze. Portare quasi a ebollizione e fare asciugare. Terminata la cottura, estrarre le scorze una a una e metterle su una griglietta ad asciugare.
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