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Ricette ❯ Basi

Meringa all’italiana di Iginio Massari

di: Iginio Massari

Ricette ❯ Basi

Fondo Doppio di Ragout alla Bolognese

di: Nicola Portinari

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Bignè morbido alla francese di Iginio Massari

di: Iginio Massari

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Mediterranea Fredda

di: Daniel Facen

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Ricetta Tutorial: Come Realizzare un Fiore in Zucchero Tirato

di: Emmanuele Forcone

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La Bavarese

di: Iginio Massari

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Uova di Pasqua e Gusci in Cioccolato

di: Emmanuele Forcone

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Pastigliaggio classico

di: Emmanuele Forcone

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Pasta di zucchero per decorare

di: Davide Comaschi

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Court-bouillon

di: Igles Corelli

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sfoglia all’uovo – versione pasta lunga per spaghetti alla chitarra, tagliatelle e pasta lunga in genere

di: Igles Corelli

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Crema inglese

di: Igles Corelli

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Italian Gourmet

Come di consueto ogni anno, il primo venerdì di a

Come di consueto ogni anno, il primo venerdì di agosto, si celebra la Giornata internazionale della BIRRA!!

Ed ecco qui una particolare ricetta dello chef Davide Oldani in tema con questa giornata dedicata a questa bevanda amata da molti:

"Spuma di birra bianca all’italiana, biscotto e gelato al Grana Padano"

Provatela anche voi! Eccola qui!👇👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/spuma-di-birra-bianca-allitaliana-biscotto-e-gelato-al-grana-padano/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #birra #giornatainternazionaledellabirra #davideoldani #chef #cheflife #biscotto #gelato #granapadano #instafood #foodporn #yummy

📌Un libro a settimana📚 Questa settimana vi p

📌Un libro a settimana📚
Questa settimana vi proponiamo un volume dedicato non solo al "dolce" estivo per eccellenza (non sempre solo dolce, oltretutto), ma anche al mondo gelateria, dalla progettazione all'apertura, dalla gestione del locale alla comunicazione, nel quale però non mancano ovviamente anche le ricette: "Progetto gelato" di Andrea Soban! Una piccola perla dedicata al mondo della gelateria nel quale Andrea ha voluto inserire anche sue ricette e ricette di suoi colleghi, una delle quali vi proponiamo oggi:

Cilento by Enzo Crivella della Gelateria Enzo Crivella di Sapri (SA)
@enzocrivella
@andreasoban

Ph: Lonati fotografia @lonati_fotografia

👇👇👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/cilento/

Ed ecco qui il link al libro!!
https://shop.italiangourmet.it/negozio/libri/progetto-gelato/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #progettogelato #libri #andreasoban #enzocrivella #cilento #gelato #sapri #instafood #fooporn #yummy

Il coniglio, l’orto e la patata by Massimo Spiga

Il coniglio, l’orto e la patata by Massimo Spigaroli
@massimospigaroli

Eccovi qui la ricetta!👇👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/il-coniglio-lorto-e-la-patata/

#ilFoodResiste #italiangourmet #chef #instafood #foodporn #yummy #gourmet #cheflife
#massimospigaroli #coniglio #patata #carne

Tortelli di provola affumicata con astice e lime,

Tortelli di provola affumicata con astice e lime, passatina di fagioli bianchi estivi e mentuccia by Pierfranco Ferrara @pierfrancoferrara

Eccovi qui la ricetta!👇👇😍
https://www.italiangourmet.it/ricette/tortelli-di-provola-affumicata-con-astice-e-lime-passatina-di-fagioli-bianchi-estivi-e-mentuccia/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #chef #cheflife #cooking #instafood #foordporn #yummy #tortelli #provolaaffumicata #astice #lime #fagioli #bianchi #mentuccia

Oggi è un giorno speciale! È il compleanno di un

Oggi è un giorno speciale! È il compleanno di un grande pasticcere, maestro lievitista e amico! Tantissimi auguri Stefano!! @stefanolaghi66
🥳🥳🥳🥳🎉🎉🎉🎉

Festeggiamolo tutti insieme gustando queste spettacolari tartellette cheese cake alle fragole che, indovinate un po'...posso mangiarle tutti! Ma proprio tutti!!😋😋😋😋😍😍😍😍

Ph: Lonati fotografia @lonati_fotografia

Eccovi la ricetta!👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/tartelletta-cheese-cake-alle-fragole/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #chef #cheflife #cooking #instafood #foordporn #yummy #stefanolaghi #buoncompleanno #happybirthday #tartellette #dolci #pasticceria #fragole #cheesecake #cheesecake #healthy

Foie gras in focaccia pan brioche by Simone Padoan

Foie gras in focaccia pan brioche by Simone Padoan 😍😍
@itigli_simonepadoan

Eccovi la ricetta!!👇👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/foie-gras-in-focaccia-pan-brioche-di-simone-padoan/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #chef #cheflife #cooking #instafood #foordporn #yummy #simonepadoan #focaccia #foiegras #panbrioche

Emozioni di fragole by Salvatore De Riso😍😍 U

Emozioni di fragole by Salvatore De Riso😍😍
Una spettacolare ricetta tratta dal volume Profumo di Limone🍋🍋
@salderiso

Ph: Giovanni Panarotto @giovannipanarotto

https://www.italiangourmet.it/ricette/emozioni-di-fragole/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #chef #cheflife #cooking #instafood #foordporn #yummy #fragole #salvatorederiso #deriso #salderiso #monoporzioni #profumodilimone #amalfi #dolci

Ed ecco a voi le Canocchie del venerdì dello Chef

Ed ecco a voi le Canocchie del venerdì dello Chef Mauro Uliassi😍😋
@maurouliassi

Assolutamente da provare!!👇😉
https://www.italiangourmet.it/ricette/le-canocchie-del-venerdi/

#ilFoodResiste #italiangourmet #chef #instafood #foodporn #yummy #gourmet #cheflife #maurouliassi #canocchie #venerdì #pesce #limone #prezzemolo

Le penne dorate dal sole marino. Penne trafilate i

Le penne dorate dal sole marino. Penne trafilate in oro risottate e guazzetto di crostacei by Igles Corelli @iglescorelli

Una gustosa ricetta dal tocco "prezioso"...Igles è sempre una sicurezza!

Eccovi qui la ricetta!👇👇👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/le-penne-dorate-dal-sole-marino-penne-trafilate-in-oro-risottate-e-guazzetto-di-crostacei/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #chef #cheflife #cooking #instafood #foordporn #yummy #iglescorelli #penne #guazzetto #crostacei

📌Un libro a settimana📚 "Estate" spesso chiam

📌Un libro a settimana📚
"Estate" spesso chiama "Pesce"....e proprio "Pesce" è il titolo del volume che vi proponiamo questa settimana, con un autore d'eccellenza, stellato Michelin: Claudio Salder. 100 ricette e tanti approfondimenti su tecniche e procedimenti per brodo, fondi e cotture. Un must-have se volete conoscere tutti i segreti del pesce!😍🐟🐟

Per darvene un piccolo esempio, vi proponiamo questa ricetta tratta dal volume: una vera sfida!
"Hamburger di astice con tuorlo d’uovo di Parisi in olio cottura, gelatina al traminer, sedano ghiaccio e insalata ficoide"

https://www.italiangourmet.it/ricette/hamburger-di-astice-con-tuorlo-duovo-di-parisi-in-olio-cottura-gelatina-al-traminer-sedano-ghiaccio-e-insalata-ficoide/

Ph: Paolo Picciotto @paolopicciotto

Qui invece eccovi il link al libro sul nostro shop!
https://shop.italiangourmet.it/negozio/libri/pesce/

#ilFoodReisiste #italiangourmet #food #chef #claudiosadler #sadler #cheflife #hamburger #astice #uovo #instafood #foodporn #yummy

Calamaretti ripieni di branzino e fegato grasso d’oca su verdure, olio alla menta by Chef Igles Corelli @iglescorelli

😋😋😋😋😋 Cosa aspettate? Provatela!👇👇
https://www.italiangourmet.it/ricette/calamaretti-ripieni-di-branzino-e-fegato-grasso-doca-su-verdure-olio-alla-menta/

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #chef #cheflife #cooking #instafood #foordporn #yummy #iglescorelli #calamaretti #calamari #branzino #fegato #menta #verdure

Pesca nel sacchetto by Alberto Marchetti😍😋🍦🍨
@alberto_marchetti_gelaterie

Ecco qui la ricetta!😉
https://www.italiangourmet.it/ricette/pesca-nel-sacchetto/

Ph: Carlo Casella @carlocasella_ph

#ilFoodResiste #italiangourmet #food #gelato #gelateria #albertomarchetti #pesca #estate #dolce #foodporn #instafood #yummy

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