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Da Palermo a Trento, da Caserta a Venezia: dieci pasticceri arrivano a Bergamo per contendersi Vegâteau 2026. Il 18 ottobre va in scena la finale nazionale promossa da LAV con il supporto di Funny Veg. E il pubblico può ancora prenotare un posto da assaggiatore
Dieci finalisti, dieci interpretazioni della pasticceria vegetale e una giuria di professionisti del settore. Domenica 18 ottobre, dalle 15:30, Daste, a Bergamo, ospita la finale della quarta edizione di Vegâteau, il contest nazionale promosso da LAV con il supporto di Funny Veg. All’evento partecipa anche il presidente di LAV Italia Gianluca Felicetti.
Le selezioni partono da candidature arrivate da tutta Italia, dalla Sicilia al Trentino Alto Adige. Arrivare qui rappresenta già un risultato per tutti i concorrenti.
I 10 finalisti di Vegâteau 2026
Alessia Andrea Veronesi, Cake on the road (Livorno Ferraris, Vercelli), con Ricordo d’autunno
Alessia Antonello, Pasticceria Cremi (Altavilla Vicentina, Vicenza), con Noisette
Filomena Mangione, Sweets Home Lab (Mezzago, Monza e Brianza), con Come al cinema
Gaetano Billitteri, Matteotti Cafè (Palermo), con Fiore di Noemi
Gianluca Colombo, Pasticceria Colombo Gianluca (Solbiate Olona, Varese), con Evergreen
Marco Cesare Merola, Contemporanea (Caserta), con Miscake
Michele Granuzzo, Black Sheep (Trento) con Dolce basilico, limone e albicocca
Monica Golfetto, A Due Mani Laboratorio Artigianale (Carbonera, Treviso), con Rugiada di bosco
Sara de Spirito, Binomio Lab (Ghedi, Brescia) con Di giovedì
Simone Giavi, KoSìdolce (Noale, Venezia) con Incanto d’Estate
La giuria della migliore pasticceria vegetale
A valutarli è la giuria tecnica presieduta da Marco Pedron (APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana). Ci saremo anche noi di Italian Gourmet, con Angelo Musolino (CONPAIT Pasticceri d’Italia), Dario Beluffi (Sementis Bakery), Fabio Marmorio (FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria) e gli altri media partner. Insieme a noi, CAPAB – Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi e CPA – Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia e Provincia.
I premi offerti dagli sponsor
1° premio: 108 prodotti offerti dal main sponsor The Bridge Bio
2° premio: 2 giorni di master offerti da FunnyVeg Academy
3° premio: 24 prodotti offerti dallo sponsor Hoplà Idee Veg
Per tutti i finalisti: omaggi offerti dal main sponsor The Bridge Bio e dal supporter Vandemoortele
Premi e menzioni speciali vengono inoltre assegnati da Il Pasticcere e Gelatiere Italiano, Italia a Tavola, Dolcesalato e Pasticceria Internazionale, portando nella finale anche il prezioso sguardo delle principali testate specializzate.
Partecipa come assaggiatore
Ma a Vegâteau c’è posto anche dall’altra parte del banco. I ticket per partecipare come pubblico assaggiatore sono ancora disponibili. Su vegateau.it è possibile prenotare il proprio posto, assistere alla finale, degustare le creazioni dei dieci finalisti e, magari, far parte della giuria popolare.
Photo courtesy Vegâteau: alcuni dolci finalisti dell’edizione 2025
a cura di Redazione Italian Gourmet
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