I Fratelli Salvo ripensano la propria struttura aziendale.

La divisione riguarda le due sedi storiche. Salvatore Salvo rimane alla guida della pizzeria di Napoli, in zona Chiaia. Francesco Salvo, invece, prosegue la sua attività a San Giorgio a Cremano.

Le ragioni della scelta

Alla base della decisione ci sono l’evoluzione del mercato e le visioni dei due fratelli, pizzaioli e imprenditori. «L’azienda di successo è quella che sa affrontare le mutate richieste del mercato adeguandosi e approntando strategie che la rendano vincente nel lungo termine», spiegano.

Nel tempo, del resto, le due sedi hanno preso strade diverse. Quella napoletana, nel centro della città, si rivolge a un pubblico sempre più internazionale. Quella di San Giorgio a Cremano si trova invece nel cuore del Miglio d’Oro, il tratto che collega il capoluogo a Torre Annunziata. Entrambe, tuttavia, hanno mantenuto salde le radici della tradizione pizzaiola di famiglia.

Fratelli Salvo, i valori e la qualità non cambiano

Secondo i fratelli, la separazione non intacca il patrimonio comune. «Quello che rimarrà immutato nonostante la nascita di due realtà distinte è la ricchezza di artigianalità, manualità e sapienza che si è accumulata nel corso di tre generazioni di Mastri Pizzaioli», affermano.

L’obiettivo, dunque, è rafforzare la presenza del marchio. «Per rispondere alle mutate esigenze abbiamo deciso di rafforzare la nostra voce», concludono, «raddoppiando nello stesso tempo l’impegno e la forza della famiglia Salvo nel mondo della pizza d’eccellenza».

Foto: Francesco e Salvatore Salvo © Cristian Castelnuovo