Il 3 e 4 ottobre 2026 la Gelateria Sir Oliver di Novate Milanese ospita il Cioccolato Show 2026. Due giornate interamente dedicate al gelato al cioccolato, con 32 gusti in vetrina.

A guidare l’evento è la famiglia Poloni: il Maestro Maurizio Poloni, la moglie Antonella Olivieri, la figlia Laura e il genero Fabio.

Un viaggio tra passato, presente e futuro

Quest’anno il tema è d’avanguardia. I gusti sono infatti divisi in tre vetrine, pensate come tappe di un viaggio nel tempo.

La prima, dedicata al Presente, propone 16 gusti che celebrano la cremosità della tradizione italiana. Tra questi spiccano il Gianduia Sir Oliver, Il Nostro Tartufo e La nostra Sacher.

La seconda vetrina guarda al Passato, con 8 gusti ispirati all’archeologia del gusto. Qui si trovano, ad esempio, il Seme Sacro, fondente con granella di fave di cacao, e il Seme in Purezza, con Cioccolato di Modica lavorato a freddo.

Infine, la terza vetrina è dedicata al Futuro. È la più dirompente, secondo la famiglia. Il gelato di domani, spiegano, andrà progettato seguendo tre direttrici: sostenibilità, benessere funzionale e personalizzazione tecnologica.

Gusti che ingannano i sensi

Proprio nella sezione Futuro, Sir Oliver rompe gli schemi della degustazione classica. Arrivano gusti che giocano con illusioni ottiche e sensoriali, come Paradosso Bianco, Effetto Shock e Il Fumo del Futuro. Non manca il Pistacchio salato, affumicato con agrumi e note tostate.

Inoltre, il futuro si potrà gustare anche in una forma nuova: il cubotto da 500 grammi, con uno o due gusti. Secondo Antonella Olivieri, il gelato artigianale dovrà andare oltre cono e coppetta, adattandosi a stili di vita che cambiano in fretta.

Cioccolati Monorigine e Gran Cru inediti

L’altra grande novità riguarda la materia prima. Per la prima volta il laboratorio utilizza cioccolati Monorigine e Gran Cru mai impiegati nelle edizioni precedenti. Tra questi ci sono il Gran Cru Guatemala Chimelb 100%, il Bagua Nativo 81%, l’Idukki 70% e il Monorigine Uganda 78%.

Di conseguenza, clienti storici e intenditori potranno scoprire sfumature di acidità e note tostate del tutto nuove.

Un evento inclusivo e fatto in casa

Come sempre, il Cioccolato Show è pensato per tutti. Anche chi è intollerante al lattosio o al glutine troverà molti gusti a disposizione, senza compromessi sulla qualità.

Allo stesso modo, tutte le decorazioni sono home made: crumble, marmellate, topping e ganache nascono nel laboratorio di Sir Oliver.

Orari e indirizzo

Il Cioccolato Show si tiene sabato 3 ottobre dalle 15.30 alle 23.00 e domenica 4 ottobre dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 15.30 alle 22.30. L’indirizzo è via Garibaldi 31, Novate Milanese.