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Luca Franceschi ci spiega come realizzare questi golosi bocconi ideali per una festa tra amici o qualsiasi ricorrenza.
Preparazioni
Per i panini
Farina 0 2 kg
2 kg
Burro 30 g
30 g
Zucchero 12 g
12 g
Sale 40 g
40 g
Latte 1 l
1 l
Lievito 100 g
100 g
Come preparare i panini per rinfresco
Inziare a realizzare i panini per rinfresco i0mpastando tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
Far poi riposare l’impasto per 15/20 minuti.
Formare dunque dei panini del peso di 25/30 grammi.
Decorare a piacere con olive. Una volta lievitati lucidare con l’uovo e cuocere infine in forno a 180/190°C per 10/12 minuti circa (a seconda del peso).
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