Si rinnova per il dodicesimo anno consecutivo la partnership tra Molino Dallagiovanna e CAST Alimenti, la scuola di cucina e dei mestieri del gusto di Brescia, che ha Iginio Massari tra i suoi fondatori.

Una partnership solida che ha come obiettivo comune la crescita professionale di clienti e futuri Maestri dell’Arte bianca. Obiettivo che le due realtà perseguono con costanza e determinazione e con l’impiego di due “ingredienti” essenziali. Qualità delle materie prime e alta formazione.

Meet Massari e Meet Massari Business Experience

Cuore del programma di quest’anno il Meet Massari, il format di Molino Dallagiovanna alla sua quarta edizione, che vede appunto protagonista il Maestro della pasticceria italiana Iginio Massari.

Tre gli appuntamenti in CAST Alimenti con le masterclass del Maestro dei Maestri. Massari si dedicherà il 10 maggio a “Le Colazioni: brioche con lievito misto e sfoglia” e il 14 giugno a “Crostate, frolle e biscotti”. Si chiuderà il 27 settembre 2021 con “I Lievitati: Panettone Tradizionale e Milano”.

Protagoniste delle sue creazioni le farine Sofia, Monica e Anna della linea leDivine, che nasce da una selezione di grani pregiati 100% italiani.

Molino Dallagiovanna e CAST Alimenti: 12 anni assieme