Ci siamo, anche il secondo numero del Corriere del Pane è finalmente online. Un altro Primo Piano di grande attualità: il caro energia. Noi abbiamo cercato di darvi consigli e suggerimenti non solo per superare questo periodo di grandi aumenti, ma anche per offrirvi soluzioni durature. E poi il Mercato del pane, tendenze e cambiamenti di oggi e di domani. Vediamo più nel dettaglio cosa vi aspetta su questo secondo numero del Corriere del Pane.

Primo Piano: sul secondo numero del Corriere del Pane abbiamo parlato del caro energia…

Le soluzioni per gli artigiani: abbiamo chiesto a un energy manager, Alessandro Lori, cosa si può fare per abbattere i costi in bolletta, non solo per affrontare questo momento storico particolare ma anche per un futuro senza pensieri. Interessanti suggerimenti anche dalle aziende di energia e dai produttori di macchinari. Le video interviste le puoi vedere sfogliando direttamente il secondo numero del Corriere del Pane. Clicca qui e vai alla rivista digitale. Tra le soluzioni possibili anche il fotovoltaico, l’approfondimento lo trovate qui.

Mercato: parliamo di Pane e di tendenze grazie a tre diverse ricerche

Da Sigep 2022  la ricerca Cerved commissionata da Aibi – Assitol sul consumo del pane: torna in auge la figura del panificatore come persona di fiducia; cambia la geografia dei consumi, i piccoli centri vincono sulle grandi città. Nel Mercato di questo mese abbiamo anche pubblicato i risultati del “sentiment” sui trend della panificazione di Confcommercio Milano, Monza e Brianza e, da Pane in Piazza Forum, le “sfide presenti e future per la filiera del pane”.

L’esperto risponde: come risolvere i problemi di comunicazione tra il personale

Giorgio Roveri, professional manager di Provide risponde alla seguente domanda: “Nonostante i miei sforzi, non riesco a far dialogare a sufficienza il laboratorio con la vendita. La mia squadra non dialoga abbastanza com’è nelle sue possibilità. Cosa posso fare per migliorare questo meccanismo?” Guarda la video-risposta dell’esperto che abbiamo interpellato per voi.

Associazioni: Italmopa e Richemont Club Italia

Il Corriere del Pane dà spazio e voce anche alle Associazioni e agli enti che offrono assistenza al panificatore-imprenditore. In questo numero un estratto video del convegno nazionale Italmopa e due video interviste ai neoeletti presidente e vicepresidente del Richemont Club Italia.

E ancora, sul secondo numero del Corriere del Pane

E ancora…
News, Protagonisti, Aziende, Community, Cerco-offro…
Il Corriere del Pane è la prima rivista completamente digitale che informa e trova soluzioni ai tanti interrogativi del panificatore-imprenditore. Se sei un panificatore e hai dubbi, domande o semplicemente vuoi interagire con la comunità del Corriere del Pane e i suoi esperti scrivi a: [email protected]