MadreProject, progetto che nasce dalla collaborazione tra Divide Longoni e Terzo Paesaggio, partirà il 28 settembre con un master completo sulla panificazione.

Ne parleremo anche in occasione di Bakery 4.0, ecco un’anticipazione.

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MadreProject nasce dalla collaborazione tra Davide Longoni e Terzo Paesaggio, un’associazione no profit milanese che ha come obiettivo la rigenerazione urbana dei luoghi di margine attraverso progetti socio-culturali.

Il master di panificazione di MadreProject si sviluppa nell’arco di 6 mesi e si compone di 6 weekend pratico-teorici, 7 lezioni di teoria online (serali), 3 settimane intensive. Ogni momento formativo, differenziato per modalità e contenuti, è focalizzato sui tre diversi focus: Pane, Territorio, Impresa. Si parte il 28 settembre: le iscrizioni sono aperte, ma i posti limitati, quindi occorre affrettarsi: clicca qui

Ce ne parla Andrea Perini, co-fondatore di Terzo Paesaggio in questo video.