– La costruzione dell’edificio risale al 12º secolo circa
– Dal 1585, accoglie il ristorante “Zur Rothen Rose” (La rosa rossa)
– Dal 1760, il nome diventa “Zur Goldenen Rose” (La rosa d’oro) e,
intorno al 1900, “Zur Rose”
– Dal 1960, il ristorante è di proprietà di Peter Rabensteiner e famiglia
– Dal 1985, i proprietari sono Herbert e Margot Hintner