Chef e Ristoranti

La torta per la Festa della mamma

Domenica 8 maggio è la Festa della mamma. La rivista Il Pasticcere vi suggerisce di festeggiare le mamme con una dolcissima e raffinata torta realizzata dal pasticcere Giovanni Cavalleri della Pasticceria Roberto di Erbusco (BS). Fondo di cioccolato bianco, morbido pan di spagna, mousse al litchi profumata alla rosa, gelatina di lamponi. Il tutto ricoperto da una glassa bianca e decorata con una rosa in zucchero e un doppio cuore ottenuto tramite stampa diretta sulla glassa.