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L'amministratore di Pomati Group racconta il trend della pasticceria da ristorazione in occasione del Grande Cucina Talent Prize 2022.
Giovanna Pomati spiega a Italian Gourmet l’importanza sempre crescente del dessert nell’offerta del ristorante. Non perdere l’intervista al CEO di Pomati Group, eccellenza italiana nel settore delle macchine per il cioccolato.
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a cura di Simone Zeni
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