Tiramisù World Cup 2026 non poteva dunque che celebrare la Cucina Italiana, entrata a pieno titolo fra i tesori dell’Unesco. Quest’ultima, infatti, l’ha ufficialmente riconosciuta come Patrimonio culturale immateriale. L’Italia diventa così il primo Paese al mondo a ottenere questo titolo per la gastronomia nella sua interezza. Il tiramisù, del resto, ne è l’icona indiscussa fra i dessert.

Il percorso delle Selezioni

Tre sono, fino ad ora, le tappe che hanno segnato il percorso delle Selezioni della Tiramisù World Cup 2026. In questa prima parte d’estate, la manifestazione è stata protagonista a San Paolo, in Brasile, e a Vancouver, in Canada, entrambe a fine giugno. Successivamente, si è spostata a Moasca (AT), nel Monferrato, nel weekend del 3 e 4 luglio. Da ogni tappa, poi, sono stati promossi i primi semifinalisti, che si uniscono a chi, a Treviso, riuscirà a superare le prime fasi. È già in programma, inoltre, un altro grande evento a Bruxelles, a novembre, per celebrare i futuri Campioni del mondo.

La gara: 320 concorrenti a Treviso

Quest’anno sono 320 i concorrenti pronti a sfidarsi a Treviso, 80 in più rispetto alle ultime edizioni. Si comincia il 9 ottobre con le Selezioni del venerdì. Seguono poi quelle del sabato, con la consueta alternanza fra ricetta originale (con i sei ingredienti base: uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao) e ricetta creativa (dove è possibile sostituire il biscotto e aggiungere fino a tre ingredienti). Nella mattinata di domenica 11 ottobre, dalle ore 9, si tengono le Semifinali. Nel pomeriggio, invece, dalle ore 15, arriva la Finalissima in piazza della Borsa.

Come diventare Giudice

Anche quest’anno, per diventare giudici delle Selezioni, è necessario superare un test online. Le domande, come di consueto, riguardano il regolamento di gara e il dolce al cucchiaio. Non mancano, tuttavia, quesiti sulla conoscenza di Treviso e dei suoi prodotti culturali ed enogastronomici. Seguendo i canali Instagram e Facebook della manifestazione, infine, è possibile conoscere in anteprima la data esatta di pubblicazione del quiz.

Training Centre: la novità del 2026

Ecco la vera novità di quest’anno: il Training Centre. Presso Corte San Francesco, lungo viale Burchiellati, all’interno delle storiche mura di Treviso, i concorrenti hanno a disposizione uno spazio interamente dedicato a loro. Qui possono allenarsi prima della gara, utilizzando postazioni, ingredienti e strumenti messi a disposizione dall’organizzazione. In aggiunta, è possibile assistere alle cooking class tenute dalle Star delle passate edizioni, per cogliere trucchi e suggerimenti da chi il tiramisù lo conosce davvero bene.

Loggia dei Cavalieri: qui si mangia

Per tutti i golosi, torna anche quest’anno la Loggia dei Cavalieri, con la vendita dei “Tiramisù più buoni del mondo”. Le ricette, infatti, sono realizzate dai Campioni delle passate edizioni, pronti a far assaggiare le loro migliori creazioni. Accanto ai dolci, inoltre, non può mancare un calice di buon vino, perfetto per accompagnare il dessert.