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Realizza la pizza Margherita cruch al trancio di Renato Bosco. La Ricetta completa con il procedimento è su Italian Gourmet
Preparazioni
Procedimento
Dosi per: 1 teglia
base crunch rossa 1250 g
1250 g
mozzarella di bufala 600 g
600 g
salsa di pomodoro pelato condita 200 g
200 g
olio extravergine d’oliva 5 g
5 g
basilico QB
QB
origano selvatico siciliano QB
QB
Cuocere la base del crunch per 10 minuti circa in forno elettrico a 280°C, aggiungendo la salsa di pomodoro indicata in ricetta base. Farcire aggiungendo la ulteriore salsa di pomodoro condito e rimettere in forno 2 minuti a 280°C, quindi togliere la pizza dal forno e aggiungere la bufala tagliata a fette e lasciata a scolare in precedenza. Porzionare, cuocere altri 2 minuti sempre a 280°C, quindi servire aggiungendo l’origano, l’olio extravergine a crudo e il basilico.
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