Il lavoro di Guido è quello della lavorazione del cacao From Bean to Bar (dalla fava alla tavoletta), dalla selezione delle materie prime in campo fino alla sviluppo di macchinari tecnologici così da creare e realizzare nuovi prodotti innovativi.

Anni di studio e ricerca lo hanno portato a creare il “metodo Naturale Guido Castagna”, un sistema di produzione meticoloso, dall’acquisto delle fave di cacao in cooperative certificate, fino al confezionamento dei prodotti in pack Made in Italy. Un sistema che ha pregiato le sue realizzazioni di importanti riconoscimenti a livello mondiale, fra cui diversi ori “International Chocolate Awards®”.

Il Maestro Cioccolatiere Guido Castagna vi aspetta a Sweety of Milano  con la Masterclass  “Sandwich di pesca e amaretto”  in programma per SABATO 15 dalle 14 alle 15. 

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