In seguito al terremoto che ha interessato le regioni del Centro Italia il Consiglio Direttivo di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, in segno di sensibilità verso le popolazioni coinvolte e i colleghi locali, ha preso la decisione di spostare il XXIII Simposio Pubblico, programmato a Recanati dal 23 al 25 ottobre prossimi. La scelta di spostare questo appuntamento istituzionale, tra i più attesi dagli Accademici e dal mondo della ristorazione in generale, è stata accolta all'unanimità da tutti i Maestri Pasticceri. Il Consiglio Direttivo rivolge un sincero ringraziamento al Gruppo Pasticceri Marche, composto da Roberto Cantolacqua Ripani, Armando Lombardi (Pasticcere dell’anno AMPI 2015), Claudio Marcozzi, Andrea Urbani e Sandro Ferretti, per l'impegno profuso fino ad oggi per la promozione e il contributo per l'organizzazione del Simposio Pubblico.
Per non vanificare gli impegni organizzativi sino a ora attuati e la disponibilità degli Accademici, è stato deciso di anticipare alle date dal 23 al 25 ottobre il XXIV Simposio Tecnico, già previsto per marzo 2017. L'appuntamento non sarà pubblico, ma riservato ai soli Maestri AMPI e si svolgerà a Brescia, presso Cast Alimenti.