C’è anche la redazione de Il Panificatore italiano a sotenere l’alleanza per il pane.  Martedì 21 aprile, in un evento organizzato presso il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, viene infatti presentato il progetto di collaborazione per la tutela e la promozione dell’alimento simbolo della nostra cultura alimentare.

Il pane è un patrimonio storico e culturale, una leva di sviluppo economico e un simbolo identitario del Made in Italy, da valorizzare e promuovere. È questo il tema al centro dell’evento “Un’Alleanza per il Pane”, in programma alle ore 11:00 presso il Parlamentino del Ministero delle Imprese e del Made in Italy

L’iniziativa si inserisce nelle celebrazioni per la Giornata Nazionale del Made in Italy, giunta alla sua terza edizione, e riunisce istituzioni, associazioni di categoria e rappresentanti della filiera.

La mattinata di lavori avrà inizio alle ore 11.00 con l’intervento di Palmino Poli, presidente di Assitol, considerato un decano del mondo bakery. Seguirà poi la tavola rotonda “Il pane come patrimonio identitario e leva di sviluppo”, moderata da Carlotta Trucillo, vicedirettrice di ASSITOL e segretario del gruppo Lievito da zuccheri dell’Associazione. A confrontarsi saranno Giancarlo Ceccolini, presidente di FIPPA, Antonio Tassone, presidente di ASSIPAN, Daniele Meldolesi, presidente del gruppo Lievito da zuccheri di Assitol, Alberto Molinari, presidente del gruppo “AIBI” di Assitol, Ilaria Cicero, Global Director Divisione Food and Beverage IEG, e Concita De Luca, responsabile delle relazioni Esterne Scuola di Alta Formazione In Cibum.

Ecco il programma

Ore 10:30 – 11:00 Accoglienza degli ospiti e registrazione dei partecipanti
Ore 11:00 – Saluti Istituzionali
Sen. Adolfo Urso, Ministro delle Imprese e del Made in Italy
Ore 11:10 – Saluti del Presidente di Assitol, Palmino Poli11:20 – Il pane come patrimonio identitario e leva di sviluppo – Tavola Rotonda
Modera: Carlotta Trucillo, Assitol

Interventi a cura di:
Daniele Meldolesi, Presidente del gruppo “Lievito da zuccheri” di Assitol
Giancarlo Ceccolini, Presidente FIPPA
Mario Porrone, Presidente Fiesa Assopanificatori
Concita De Luca, Scuola di Alta Formazione InCibum
Alberto Molinari, Presidente del gruppo “AIBI” di Assitol
Antonio Tassone, Presidente di ASSIPAN
Ilaria Cicero, Global Director Divisione Food and Beverage IEG
Adriano Albanesi, Consigliere Richemont Club Italia

Ore 12:20 – Presentazione e Firma della “Alleanza per il Pane”
Ore 12:30 – Conclusioni e Saluti

Alla fine dell’incontro, ci sarà la firma dell’Alleanza per il Pane, base operativa per la costruzione di un’unione aperta e collaborativa tra associazioni di categoria, imprese del settore, panificatori, enti di formazione, scuole e a tutte le realtà che intendono difendere e promuovere il pane.

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