Un’edizione intensa che si svolgerà dal 6 all’8 ottobre, quella del Dolomiti GourmetFestival 2023.

In una location naturalmente d’eccezione, ovvero ai piedi delle Tre Cime di Lavaredo, cuore delle Dolomiti, nel suggestivo paesaggio di Dobbiaco e di Sesto, in Val Pusteria.

Attende gli ospiti un viaggio culinario attraverso l’incontro e il dialogo di chef italiani ed internazionali e piccoli produttori del Südtirol in uno scambio etico e sostenibile.

«Amicizia, dialogo, condivisione, cibo e natura sono gli elementi chiave di questa edizione 2022. Come cuochi abbiamo il dovere di scoprire, conoscere e raccontare, attraverso la nostra cucina, i prodotti del territorio in cui viviamo e lavoriamo per dare valore al lavoro di piccole realtà contadine e far comprendere, a chi siede alle nostre tavole, cosa significa fare cucina etica e sostenibile», spiega lo chef Chris Oberhammer.

Gli ospiti internazionali

A prendere parte alla manifestazione gastronomica, assieme allo stellato Oberhammer, saranno anche gli chef:

Stefano Buron** – Le Chabichou – Courchevel

Alessandro Gilmozzi* – El Molin – Cavalese

Graziano Prest* – Tivoli Ristorante – Cortina D’Ampezzo

Mickael Mezaine* – La Passerella – Parigi

Beppe Aversa* – Il Buco – Sorrento

Marco Casolla – La Squadra – Le Castellet

Joannes Richard – Vice Champion du monde de Burger

Andrea Irsara – Gran Ander – Alta Badia

Stefan Crepaz – Villa Tony – Corvara

Michele Pilli – La Musa Restaurant & Rooftop Terrace – Lombardia

Egger Georg – Langenhof – Brunico

Levin – AO Restaurant – Bressanone

Stefan Greif – MAN Germania – Austria

Il programma del Dolomiti GourmetFestival 2023

Il fitto programma della kermesse prevede escursioni, visite ai produttori locali e masi nei dintorni di Dobbiaco, cocktail con dj set, safari gastronomico.

L’evento conclusivo si terrà alla stazione di montagna Haunold Innichen. Presso la “Riese Haunold Hütte” di San Candido verrà organizzato un mercato contadino tra prodotti, piatti, vini, musica.

Il programma completo sul sito ufficiale.