Veneziana o brioche

Sulle tracce dell'antica tradizione milanese, Iginio Massari interpreta la ricetta delle classiche veneziane, fragranti brioche guarnite con crema pasticcera e decorate con granella di zucchero. Direttamente dalla ricetta originale del grande Maestro dell'arte pasticcera italiana, procedimento, dosi e ingredienti per realizzare al meglio questo dolce classico, sempre elegante e raffinato.

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