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Da Milano a Roma, abbiamo preparato una gallery con le idee regalo gourmet più curiose per il 14 febbraio.
I classici cuori di cioccolato, immancabili, ma anche tante altre creazioni delle celebri pasticcerie italiane per San Valentino 2024.
Un viaggio per i migliori indirizzi di pasticceria del Paese, da Iginio Massari Alta Pasticceria a Charlotte Dusart, da Marchesi 1824 a Ernst Knam.
Lasciati ispirare dai tutti i dolci di San Valentino in questa gallery targata Italian Gourmet.
CIOCCOLATERIA MODERNA, IL LIBRO DI MAURIZIO FRAU
UN LIBRO PER SAN VALENTINO: GLI SCONTI SPECIALI DI ITALIAN GOURMET
San Valentino 2024: la gallery di Italian Gourmet
Charlotte Dusart
Charlotte Dusart, la cioccolatiera belga fondatrice dell’omonima linea di cioccolato e proprietaria della boutique milanese di via Eustachi, per San Valentino, festa degli Innamorati, quest’anno ha creato LETTRE D’AMOUR. La nuova Capsule Collection San Valentino 2024, fatta di sorpresa, gioia e felicità.
Solo due pezzi cult, in edizione limitata. Con il pacco postale Lettre d’Amour, che nasconde una lettera di cioccolato e una boîte di irresistibili cuori-pralina, e Better than Sex, un cuore goloso.
Armani/Dolci by Guido Gobino
Per festeggiare San Valentino, Armani/Dolci by Guido Gobino propone un cioccolatino a forma di cuore e una pralina decorata, entrambi nei due gusti limited edition: cioccolato al latte con albicocca e cioccolato bianco con mandorle di Sicilia e curcuma.
Cioccolatini e praline sono racchiusi in vari assortimenti: oltre alle classiche tin box e ai formati quadrati da 4 o 9 unità, la collezione propone una scatola rotonda di latta e un nuovo formato multiprodotto.
La scatola di latta contiene dodici cioccolatini a forma di cuore e una pralina con logo A. La scatola multiprodotto, novità di questa collezione, offre un assortimento di prodotti, compresi i cuori di cioccolato dedicati alla romantica ricorrenza.
Le scatole in latta e la carta che avvolge scatole e tin box sono in un color rosso lucido intenso con un motivo grafico bianco a contrasto che rimanda all’estetica giapponese riportano la scritta bianca per amore.
Ernst Knam
Molteplici le proposte firmate Knam per il 14 febbraio, a partire dai “Lievitati degli innamorati”, una creazione Limited Edition dello chef che ogni anno si rinnova con un gusto sorprendente. Poi le torte a cuore, nelle tre versioni e disponibili anche in monoporzione: Cuore Marrone, Cuore Tris e Cuore di Sacher Moderna.
Ma è sempre il cioccolato il re della festa degli innamorati, che Knam declina in tante golose versioni: dal celebre ed elegantissimo Cuore Rovesciato e poi tanti altri ancora.
E per finire le gustosissime Lollipop Special Edition San Valentino, in cioccolato bianco farcito con cremino alla nocciola e decorato con piccole striature rosse.
OLTRE. IL LIBRO DI ERNST KNAM SUL CIOCCOLATO SALATO
T’a Milano
Da T’a Milano, di Alberto e Tancredi Alemagna, ecco i Cuori di cioccolato, al cioccolato fondente e al latte.
Vengono realizzati con cioccolato Grand Cru proveniente dal Venezuela, lavorato in purezza dai maestri cioccolatieri di T’a Milano per esaltare le sue eccellenti qualità. In confezione da 10 o da 18 cioccolatini.
Infermentum
Per essere più originali, quest’anno, si può esprimere il più nobile tra i sentimenti regalando un profumatissimo dolce a forma di bouquet.
E’ la torta di Rose di Infermentum, azienda di Stallavena nata nove anni fa dall’amicizia e dalla passione di persone giovani e ambiziose.
Il dolce della tradizione mantovana nella versione di Infermentum raggiunge l’apice della morbidezza grazie al sapiente utilizzo del lievito madre.
Frau Knam
Tante ple proposte per San Valentino 2024 targate Frau Knam.
Si va dalla Love Cake alle monoporzioni Frau Knam per il 14 febbraio (in tre versioni).
Perfette da regalare le confezioni di praline al cioccolato nelle diverse versioni: praline cuore, pralina kiss, cuore diamante, cuore quadrifoglio e il bacio, contenente tre praline rappresentanti un bacio tra due innamorati nella versione rosso e bianco. E tanto altro ancora.
Giraudi
A San Valentino l’azienda cioccolatiera di Castellazzo Bormida Giraudi propone quattro creazioni dei suoi artigiani Giacomo e Davide Boidi.
Frutto di una ricerca che spazia a 360° sul mondo del cioccolato, dalla classicità all’innovazione, i prodotti Love, Messaggi dal cuore, Rose e Cuori sono un’autentica dichiarazione d’amore.
Iginio Massari Alta Pasticceria
La gamma di prodotti pensati per festeggiare San Valentino è un tripudio di gusti, colori e forme che richiamano ad una sola parola: Amore. Rigorosamente in edizione limitata.
Ecco dunque la To
Sempre in edizione limitata, il nuovo Cremino di San Valentino al gusto lampone dal cuore di mandorle crude e vaniglia, ricoperto da una croccante copertura di cioccolato al lampone.
Non possono mancare le praline e le gelatine a forma di cuore. Ancora la crostata di San Valentino, la monoporzione e la Torta Setteveli di San Valentino.
C’è persino il Maritozzo in edizione limitata per San Valentino.
MIGNON, IL LIBRO DEL MAESTRO MASSARI SULLA PICCOLA PASTICCERIA
La Perla di Torino
Due sono le box dedicate alla festa degli innamorati de La Perla di Torino. Confezioni dove il rosso, il colore della passione, e l’eccellenza del cioccolato piemontese sono protagonisti.
La prima è una confezione di cuoricini di Tartufo di cioccolato. La seconda un pocket di Giandujotti Fluido, dal pack minimal e trasparente arricchito da messaggi d’amore ed eleganti fiocchi fatti a mano.
Peck
Quest’anno il brand meneghino propone due diverse creazioni dedicate a celebrare le diverse forme dell’amore.
Uno scrigno di cioccolato ripieno di praline a forma di cuore e una mousse in monoporzione. A queste novità si aggiunge un’irresistibile tavoletta di cioccolato interamente decorata a mano.
Le creazioni di Peck sono sempre realizzate a mano negli storici laboratori di via Spadari a Milano.
Valrhona
Protagonisti della proposta Valrhona sono 8 cuori dal guscio croccante farciti con tre differenti e morbide ganache.
Il cuore Manjari, composto da una ganache al cioccolato fondente Manjari 64% proveniente dal Madagascar e caratterizzato da note acidule e carnose di frutti rossi; il cuore Jivara 40% con le sue note di malto e vaniglia, frutto della combinazione di cacao; e il cuore Passione composto da una deliziosa ganache al frutto della passione ricoperta di cioccolato al latte e decorata con un delicato tratto.
Marchesi 1824
Pasticceria Marchesi celebra San Valentino con una fine selezione di cioccolato e torte fresche decorate a tema realizzare dal maestro Diego Crosara.
Dalle praline a forma di cuore alle torte fresche con inserti di frutta esotica, fino alle classiche crostate ai lamponi. Ancora biscotti e monoporzioni.
Solbiati Cioccolato
La maître chocolatier Simona Solbiati ha creato una linea speciale dedicata alla festa degli innamorati.
Una collezione fatta di scatole di piccole praline, tavolette e cuori con dediche scritte a mano e “Battito”, un cuore di cioccolato fondente, realizzato a sostegno della fondazione Carolina Zani Melanoma Foundation.
Gay-Odin
La Fabbrica di Cioccolato Gay-Odin si appresta a celebrare il San Valentino 2024 con sculture di puro cacao ispirate ovviamente all’amore.
Ci sono i Cuori della Fabbrica di Cioccolato Gay-Odin, disponibili anche nella versione pralinata, ricoperti di nocciole Giffoni.
Per i più golosi ecco il Cuore di Cioccolato Foresta, avvolto da voluttuose pieghe di Foresta, prodotto iconico Gay-Odin da oltre 100 anni.
E poi ancora cioccolatini a forma di cuore e tavolette.
Gattullo
Per San Valentino 2024 la Pasticceria Gattullo ha creato una selezione speciale.
I cioccolatini Pasticceria Gattullo sono l’idea perfetta per sorprendere la persona amata, non solo grazie alla garanzia di bontà e qualità che contraddistingue Gattullo da oltre 60 anni, ma anche per la ricercatezza delle box in cui sono custoditi questi dolci preziosi.
Tra le proposte, i classici cremini ricoperti di cioccolato al latte, fondente o bianco, la box di cremini “I love you”, ricoperti di cioccolato fondente e i cuoricini al cioccolato al latte e al cioccolato fondente, rivestiti da stagnola rosa e rossa, i colori dell’amore e della passione.
In apertura: La Perla di Torino
a cura di Simone Zeni
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