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La confetteria 2.0 secondo Fabrizio Galla
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Il Pasticcere e Gelatiere
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Torta di Castagne con Salsa Vaniglia
di:
Sergio Mei
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Dessert “Sogno d’Estate” al Lime, Basilico e Ananas di Gianluca Fusto
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Mango express
di:
Ernst Knam
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Alexander
di:
Alessandro Breda
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Dessert
Coni morbidi con sorbetto allo yogurt e riduzione all’arancia
di:
Walter Ferretto
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Dessert
Biancomangiare al cocco con salsa alla banana caramellata e lampone farcito
di:
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Dessert
Il gioco dei meloni
di:
Ernst Knam
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Dessert
Nuvole al cassis su salsa al lime e croccante al sesamo
di:
Ernst Knam
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Dessert
Zuppa di açai con insalata di frutta secca e yogurt al sifone
di:
Ernst Knam
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Dessert
Giallo – mango
di:
Ernst Knam
Ricette
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Dessert
La frutta e la verdura marinate con Asti docg
di:
Ernst Knam
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