Molteplici le proposte di alto livello, a partite da quelle per gli amanti del pesce. Su tutte quella al ristorante Il Liberty, che ha studiato un menu degustazione con il salmone selvaggio dell’Alaska. Uno dei prodotti ittici dell’Alaska, conosciuto anche come il “piccolo principe del Pacifico”, per via delle sue misure più contenute rispetto alle altre quattro specie.

Apprezzato per la consistenza delle sue carni e il suo sapore naturale, il salmone selvaggio Sockeye è ottimo ma anche naturale e sostenibile. Come tutti i prodotti ittici del Paese, la sua pesca è regolamentata da rigide leggi ad hoc che hanno lo scopo di evitare gli sprechi salvaguardando la riproduzione della specie e proteggendo l’ambiente.