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scampi
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Ricette
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Primi
Tagliatelle ai carciofi e scampi
di:
Ezio Santin
23
Ricette
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Antipasti
Uovo terme su paté di tonno rosso e crema di piselli freschi con scampi
di:
Gian Piero Vivalda
7
Ricette
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Antipasti
Crudo di scampi con chutney di pesce e foglie di pepe d’acqua
di:
Emanuele Scarello
7
Ricette
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Secondi
Scampi, cicoria, formaggio di capra, caviale Kaluga Amur
di:
Andrea Aprea
84
Ricette
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Antipasti
Insalata liquida di scarola, stracciatella di bufala, crudo di scampi, trucioli di pane e acciughe
di:
Antonino Cannavacciuolo
7
Ricette
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Antipasti
Toast con finta maionese di scampi e lardo di montagna, crudo di gambero rosso, salsa wasabi
di:
Walter Ferretto
Ricette
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Basi
Brodetto di scampi
di:
Sergio Mei
3
Ricette
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Antipasti
Code di scampi con composta di avocado, mozzarella, pomodori ed erba cipollina
di:
Philippe Leveillé
15
Ricette
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Antipasti
Scampi crudi con acqua di pomodoro e sorbetto di zenzero e lime
di:
Elia Rizzo
18
Ricette
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Secondi
Mare al vapore con asparagi e salsa al frutto della passione
di:
Elia Rizzo
8
Ricette
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Antipasti
Hamburger di scampi e shiitake e maionese di pomodoro
di:
Walter Ferretto
3
Ricette
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Antipasti
Carpaccio di scampi
di:
Matteo Vigotti
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