Dalla selezione dei chicchi fino alla crema in tazza, Caffè Portioli rappresenta una filiera curata con rigore e passione. Una filosofia che ha reso questo nome uno dei riferimenti per baristi, locali e professionisti del settore Ho.Re.Ca. che non si accontentano.

Selezione all’origine: solo le migliori origini

Tutto inizia da una scelta: la materia prima. Portioli seleziona solo le migliori varietà di arabica e robusta, provenienti da piantagioni in America Centrale, Sud America, Africa e Asia. Ogni chicco è raccolto al momento giusto e sottoposto a controlli accurati per garantire un profilo aromatico preciso e una resa costante in tazza.

Non si tratta solo di qualità “tecnica”, ma di valorizzare l’identità del caffè: il suo equilibrio, la sua dolcezza, l’intensità o la rotondità che ogni barista cerca per soddisfare il proprio pubblico.

Torrefazione: dove la tradizione incontra la tecnologia

La tostatura è il cuore del processo. Portioli utilizza impianti di torrefazione di ultima generazione, combinando controllo digitale e sensibilità artigianale. Ogni miscela viene realizzata con l’obiettivo di assicurare una qualità costante nel tempo e di valorizzare al massimo le caratteristiche aromatiche che la rendono unica.

Che si tratti di una miscela intensa e cremosa per l’espresso italiano tradizionale o di una proposta più morbida e floreale per palati più delicati, Portioli esegue la tostatura per singola origine, un processo che permette di valorizzare al meglio le caratteristiche specifiche di ogni caffè, esaltandone profumi, aromi e struttura. Il risultato è un equilibrio aromatico riconoscibile e una miscela capace di offrire il massimo in ogni tazza.

Miscele per ogni stile di locale

Ogni bar ha la sua clientela, il suo ritmo, la sua identità. E Portioli lo sa bene. Per questo propone un’ampia gamma di miscele pensate per rispondere a esigenze diverse:

– Espressi forti e strutturati, ideali per chi ama sapori decisi;

– Blend più armonici, perfetti per accompagnare la colazione o il pomeriggio;

– Miscele decaffeinate, per un’offerta inclusiva e moderna.

La forza di Portioli sta proprio nella sua capacità di personalizzare l’offerta, aiutando i professionisti a scegliere la miscela perfetta per il proprio stile e la propria clientela.

Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi

Un buon caffè non è solo questione di gusto. Anche l’occhio vuole la sua parte, e la crema è uno degli elementi che più colpiscono i clienti. Portioli lavora per garantire una crema compatta, dal colore nocciola, persistente, con sfumature dorate: segno visibile della qualità del caffè e dell’estrazione corretta.

Il risultato è un’esperienza completa: profumo, corpo, aroma e presentazione lavorano in sinergia per offrire al cliente un momento speciale.

Scegliere Portioli significa offrire un caffè che parla di cura, identità e affidabilità. Significa poter contare su un prodotto costante, supportato da un servizio attento, puntuale e pensato per le esigenze reali dei professionisti del settore.

Il caffè Portioli non è solo un caffè da servire: è uno strumento per fidelizzare i clienti, elevare il livello del proprio locale e distinguersi in un mercato sempre più attento alla qualità e alla coerenza dell’offerta.