Farine, Pane e Pizza

50 Top Pizza 2021, Francesco Martucci al primo posto. Seguono Diego Vitagliano e Pier Daniele Seu

Seguono Diego Vitagliano e Pier daniele Seu. Tutti i premi italiani e internazionali assegnati dalla classifica di 50 Top Pizza 2021.

I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della guida online.

Sul podio, al secondo posto c’è 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli, mentre al terzo troviamo Seu Pizza Illuminati di Roma.

50 Top Pizza e il Forno Verde

Novità dell’edizione 2021 l’assegnazione del Forno Verde, per i locali che si sono particolarmente distinti per attenzione alla sostenibilità ambientale. Quattro quelli conferiti, che sono andati a:

  • • Le Grotticelle – Caggiano (SA)
  • • Pupillo Pura Pizza – Frosinone
  • • Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
  • • Fandango – Potenza

Gli Italian Special Awards 2021 di 50 Top Pizza

Assegnati poi gli Italian Special Awards, che premiano molteplici aspetti del lavoro nel mondo dell’arte bianca.

Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, si aggiudica il titolo di Pizzaiolo dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award.

Il premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award va a Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza, a Frosinone.

La Pizzeria Novità dell’anno 2021 – Solania Award è l’Antica Friggitoria Masardona Roma.

Il premio Performance dell’Anno 2021 – Pastificio Di Martino Award (ovvero il più grande balzo in avanti in classifica) è assegnato a BOB Alchimia a spicchi, di Montepaone Lido (CZ).

La Capricciosa di Qvinto, a Roma, si aggiudica il premio Pizza dell’Anno 2021 – Robo Award.

Per la Migliore Proposta dei Fritti 2021 – Olitalia Award occorre andare a Roma, presso 180g Pizzeria Romana.

La migliore Frittatina di Pasta dell’Anno 2021 – Pastificio di Martino Award si trova, invece, a Caserta, da I Masanielli di Francesco Martucci.

Il premio Pasticceria in Pizzeria 2021 – Olitalia Award va a Impastatori Pompetti, di Roseto degli Abruzzi (TE).

La Pizza Dolce dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award è l’Assoluto di Pesche di Seu Pizza Illuminati, a Roma.

Il Miglior Servizio di Sala 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta.

La Migliore Carta dei Vini 2021 – Prosecco DOC Award va a La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS).

Il premio Migliore Carta delle Birre 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Pizzeria da Ezio, di Alano di Piave (BL).

La Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2021 – Olitalia Award è di Grigoris, a Mestre (VE).

L’importante riconoscimento Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2021 – Solania Award è stato attribuito a Crosta, Milano.

Il premio Identità Territoriale 2021 – Robo Award ha visto imporsi la Sardegna, con Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS).

Infine il riconoscimento Benemerito della Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 è andato ad Alessandro Marinacci e Claudio Sebillo, organizzatori di Pizza Village.

I premi internazionali

Non sono mancati i riconoscimenti a chi lavora con la pizza all’estero, facendone un’eccellenza.

  • • Best in Japan 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone
  • • Best in Oceania 2021: 48h Pizza e Gnocchi Bar, Melbourne, Australia
  • • Best in Africa 2021: Massimo’s, Cape Town, Sudafrica
  • • Best in Dubai 2021: Il Café, Dubai, Emirati Arabi
  • • Best Neapolitan Pizza outside Italy 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone
  • • Best in Asia 2021: Bottega, Pechino, Cina
  • • Best in South America 2021: Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Le migliori pizzerie nei singoli stati asiatici:

  • • Top Pizzeria in China 2021 – Bottega, Pechino, Cina
  • • Top Pizzeria in Hong Kong 2021 – CIAK – In The Kitchen, Hong Kong, Cina
  • • Top Pizzeria in Thailandia 2021 – Pizza Massilia, Bangkok, Thailandia
  • • Top Pizzeria in Indonesia 2021 – La Baracca, Bali, Indonesia
  • • Top Pizzeria in Malaysia 2021 – Luce Osteria Contemporanea, Kuala Lumpur, Malesia
  • • Top Pizzeria in Macao 2021 – Casa Don Alfonso, Macao, Cina
  • • Top Pizzeria in South Korea 2021 – Spacca Napoli, Seoul, Corea del Sud
  • • Top Pizzeria in Singapore 2021 – Cicheti, Singapore

Le migliori pizzerie nei singoli stati sudamericani:

  • • Top Pizzeria in Brazil 2021 – Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile
  • • Top Pizzeria in Argentina 2021 – San Paolo, Buenos Aires, Argentina
  • • Top Pizzeria in Mexico 2021 – Ardente, Città del Messico, Messico
  • • Top Pizzeria in Venezuela 2021 – Portarossa, Pampatar, Venezuela
  • • Top Pizzeria in Colombia 2021 – Ná Pizza, Antioquia, Colombia
  • • Top Pizzeria in Chile 2021 – Brunapoli, Lo Barnechea, Cile

In apertura: I Masanielli di Francesco Martucci

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