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Grande Cucina

Vincent Guerlais: WPS2016 – il prodotto annulla le differenze nella pasticceria mondiale

"World Pastry Stars mostra che la pasticceria può essere diversa in Italia, Francia e Stati Uniti ma che tutti hanno un punto fondamentale in comune: il prodotto"

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WPS: ciò che è stato e ciò che verrà secondo Iginio Massari

WPS 2022, i maestri internazionali per la IX edizione di World Pastry Stars

Nascono gli Italian Pastry Awards: i premi per le eccellenze italiane della pasticceria

World Pastry Stars 2020: la parola a Iginio Massari in una videointervista da non perdere

Digital World Pastry Stars 2020: un’edizione straordinaria con un nuovo format ancora più innovativo

WPS Live con Salvatore De Riso

Il delivery una strategia vincente, ma non a lungo termine. A dirlo Vincent Guerlain, oggi Presidente di Relais Dessert e Pastry Star WPS

WPS live: intervista a Gianluca Fusto

Pierre Hermé, una ricetta: Entremets Minthé

Pancakes

Plumcake al limone

Persicotto

Seppie con piselli gourmet

La Millefoglie di Marco Pinna

Ιταλοgreco, trahana acido mantecato con pecorino di Amfilochia, pepe di Amatrice essiccato, zabaione al pepe nero

Spaghettino in brodo di manzo, midollo e zafferano con collagene di vitello, pecorino e pepe Sansho