Il processo di produzione di IREKS ITALIA segue fedelmente il metodo tradizionale partendo da farina e acqua e affidando la gestione dei rinfreschi del lievito madre ad appassionati lievitisti, appositamente formati. Questo permette uno sviluppo ottimale di lieviti e batteri lattici, rendendo questo lievito madre un autentico scrigno di sapori.

Dopo un’attenta cura e una lenta maturazione, il lievito madre si presenta in una forma disidratata, un vero e proprio “letargo”, che mantiene intatte tutte le sue inconfondibili qualità. Questo prezioso ingrediente sarà in grado di conferire ai prodotti da forno una sofficità, un sapore e un profumo ineguagliabili.

IREKS ITALIA è lieta di invitarvi a partecipare ad un viaggio di scoperta attraverso mondo lievito madre. Lasciatevi ispirare dalle sue molteplici sfaccettature e dalle sue magiche trasformazioni. Eccovi dove vi condurrà Mondo Lievito Madre.

Alla scoperta di Mondo Lievito Madre di IREKS ITALIA

Madre ELITE, Prodotto a base di levito madre di crusca di grano tenero e grano duro, è la soluzione perfetta per dare ai tuoi prodotti da forno un tocco di autenticità e qualità superiore.

MADRE PRESTIGE, Prodotto a base di lievito madre di grano tenero ed estratto malto, è l’alleato indispensabile per raggiungere risultati sorprendenti e soddisfare i palati più esigenti.

DOLCE MADRE, prodotto a base di lievito madre, con le sue caratteristiche uniche e i risultati sorprendenti è l’alleato insostituibile per ottenere dolci perfetti e irresistibili.

Mondo Lievito Madre, dove la tradizione e l’artigianalità si uniscono per creare prodotti unici e straordinari.