Nel messaggio pubblicato online, i titolari definiscono l’esperienza una “magnifica avventura”, durata dodici anni e caratterizzata da traguardi professionali e riconoscimenti nazionali e internazionali. Nel testo vengono ringraziati i clienti che nel tempo hanno frequentato il ristorante, così come i collaboratori, i fornitori e il personale che si è alternato in brigata e in sala.

La decisione di chiudere è stata comunicata senza ulteriori dettagli sulle motivazioni. Nella nota si legge che i fratelli Camanini intendono guardare al futuro con apertura verso nuove idee e possibili progetti.

La storia del Lido 84

Il Lido 84 ha aperto le porte il 21 marzo 2014 sulla sponda bresciana del Garda. Dopo sei mesi dall’inaugurazione ha ottenuto la stella Michelin, riconoscimento che ha mantenuto negli anni successivi. Nel tempo il ristorante ha consolidato la propria presenza nelle principali guide gastronomiche italiane e internazionali.

Tra i risultati più rilevanti figura il posizionamento nella classifica The World’s 50 Best Restaurants, dove ha raggiunto il 16° posto nell’edizione più recente, risultando il primo ristorante italiano in graduatoria.

Nel 2024 il ristorante ha registrato ricavi pari a 2,43 milioni di euro, con un margine operativo di 765mila euro, dati che confermano una gestione economicamente solida nell’ultimo esercizio disponibile.

Il percorso professionale di Riccardo Camanini

Riccardo Camanini, classe 1973 e originario della provincia di Bergamo, ha maturato esperienze in diverse cucine di rilievo in Italia e all’estero prima dell’apertura del Lido 84. Nel suo curriculum figurano collaborazioni con realtà come L’Albereta di Erbusco, Le Manoir aux Quat’Saisons nel Regno Unito e La Grande Cascade a Parigi. Prima del 2014 ha lavorato anche a Villa Fiordaliso, sempre a Gardone Riviera.

Nel corso degli anni, l’attività del Lido 84 ha contribuito alla visibilità internazionale della ristorazione italiana contemporanea, anche attraverso iniziative culturali e partecipazioni a eventi di settore.

L’annuncio della chiusura

La comunicazione ufficiale sottolinea il valore umano dell’esperienza, con riferimenti alla formazione dei collaboratori e al lavoro svolto “dietro le quinte” con continuità e qualità. Il testo si conclude con un ringraziamento rivolto a chi ha preso parte al percorso iniziato nel 2014.

Con la chiusura prevista per il 22 marzo 2026, si conclude una delle esperienze più riconosciute della ristorazione sul lago di Garda. Al momento non sono stati annunciati nuovi progetti né indicazioni sul futuro della struttura che ha ospitato il ristorante.

Foto: facebook.com/ristorantelido84ChefCamanini