Grande Cucina

Ca’ Pelletti accelera sul franchising e guarda all’Europa

Protagonista a Franchise Expo Paris 2026, il format ha partecipato all’evento europeo dedicato al franchising, che dal 14 al 16 marzo ha riunito a Parigi manager, imprenditori e investitori.

Ca’ Pelletti, format di ristorazione del Gruppo Surgital, si è presentata come realtà di riferimento con un modello ispirato alla cucina romagnola e orientato alla crescita internazionale.

Un modello pronto a crescere

La partecipazione ha rappresentato un momento strategico per presentare il progetto di franchising e avviare contatti con interlocutori qualificati. Ca’ Pelletti si è proposta con un modello solido e scalabile, costruito su processi consolidati, identità chiara e una visione industriale strutturata.

Interesse da investitori internazionali

Gli incontri e le attività di networking hanno permesso al brand di raccontare il proprio posizionamento nel food retail, raccogliendo interesse da parte di investitori e manager internazionali. “Un’occasione concreta e positiva”, ha dichiarato la CEO Elena Bacchini. Sottolineando così l’avvio della fase di selezione di nuovi partner.

Ca’ Pelletti : un percorso di crescita strutturato

Nato oltre dieci anni fa, il progetto Ca’ Pelletti si è sviluppato attraverso punti vendita diretti nel Nord Italia, utili a testare e perfezionare il modello operativo. Oggi l’azienda guarda a un’espansione selettiva, puntando su partnership di lungo periodo.

a cura di SZ